屋形船　晴海屋の求人情報｜東京都江東区

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江戸文化を継承する【屋形船】で働きませんか？
◎完全予約制◎VIPのご乗船あり◎
四季折々の風景を楽しめる非日常空間で腕を振るえます！

住まいサポート充実☆
地方からのチャレンジも大歓迎です！
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＼＼ 屋形船で働く貴重なチャンス ／／
私たちは、江戸時代から続く屋形船文化を現代に伝える『屋形船 晴海屋』です。
コンセプトは、水上に優雅に浮かぶ“浮かぶ料亭”。
選ばれし名店しか登録できない飲食店予約サイト「OMAKASE」に出店。
東京 南砂町から、非日常の食体験をお客様にお届けしています。

和食というと厳格な印象があるかもしれませんが…
ホテル経験があり一流の腕を持つ料理長は、とても穏やかで話しやすい人柄。
のびのびとスキルを活かし、さらに腕を磨くのに最高の環境をご用意しています。

■□ 世界のVIPを魅了する本格和食 □■
ご提供するのは、江戸文化の華である天ぷらを軸にした本格的な和食会席料理です。
毎朝豊洲で仕入れる最高級の食材を使い、一品一品丁寧に仕込んでいます。
提供数は1日に通常200食、お花見などの繁忙期には最大700食にもなり、そのボリュームは圧巻。

海外からのお客様も多いため、アレルギーはもちろん、ベジタリアンやハラルなど多様な食文化にも対応。
大変なこともありますが、料理人としての視野を広げて着実にスキルアップできる環境です◎

■□ 舞台は大小さまざまな屋形船 □■
あなたの職場となるのは、大小さまざまな屋形船です。
日本最大級の144名乗り大型船から、10名様限定のカウンター式屋形船まで、多彩な船が揃っています。
お客様は世界各国の富裕層や、時には国賓級のVIPをお迎えすることもあります。
客単価は1万3000円〜3万5000円と、特別な空間で最高級のおもてなしを提供しています。

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■□ 屋形船ならではの面白さがあります □■
屋形船という特殊な職場環境なので、他では経験できないことがたくさんあります。
一般的なお店では物足りない！
もっと刺激がある場所で働きたい！
そんな方は、季節の景色を楽しめるレアな環境で働くチャンスをお見逃しなく☆

★ 和食経験者ならミドル・シニアも歓迎
屋形船は完全予約制なので、働きやすさも抜群です◎
大量調理をすることもありますが、イレギュラーな対応はほぼありません。
培ってきたスキルを活かし、落ち着いた環境で働きたい方にはピッタリです！

★ 健康的な生活サイクルで働けます
朝型シフトがメインですが、深夜営業が一切ないのもポイント☆
一般的なお店の昼夜逆転シフトに疲れてしまった方。
繁忙期は頑張るけれど、休める時はしっかり休みたい方。
そんな方にもオススメの、メリハリがある働き方をご用意しています。

★ 都会で自然を感じられる仕事です
屋形船は外で作業をすることもあり、自然が相手の仕事です。
四季折々、変わりゆく風景を楽しみ、東京湾の風を肌で感じながら働きます。
台風などの影響でお休みになることもありますし、船の上なので時間への厳しさも必要になります。
ですが、非日常の体験に喜ぶお客様の笑顔に包まれる、やりがいあふれるお仕事ですよ◎

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■□ 幅広い世代の成長をサポート □■
スタッフは20代の若手から50代のベテランまで、幅広い年齢層が活躍中。
男女比はほぼ半々で、社員とアルバイトが協力し合いながら日々の業務に取り組んでいます。
経験豊かな方ならベテランさんも、学ぶ意欲があれば経験が浅い若手も、どちらも歓迎します！

★ 学びを支える制度が充実
調理やサービスに関する資格はもちろん、小型船舶免許や海技士免許など資格取得支援制度が充実！
さらに毎年1回、海外研修旅行を実施。
あなたの可能性をどこまでも広げられる環境です◎

★ 将来のキャリアも拡大中
将来的には新店舗の開業も予定しています。
事業拡大に伴い、今後さらに活躍の場が広がっていきますよ◎

屋形船というスペシャルな職場で、腕を振るい、技を磨きませんか？
日本全国、どこからでもチャレンジできる待遇をご用意しています。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！