屋形船　晴海屋の求人情報｜東京都江東区

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江戸文化を継承する”浮かぶ料亭”で腕を振るいませんか。
早朝から集中して働き、夕方には自分の時間へ。
【引越費用10万円補助】で新生活を応援します！
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◆◇ ”浮かぶ料亭” 屋形船 晴海屋 ◇◆
私たちは、江戸時代から続く屋形船文化を現代に伝える『屋形船 晴海屋』です。
コンセプトは、水上に優雅に浮かぶ”浮かぶ料亭”。
東京・南砂町から、非日常の食体験をお客様にお届けしています。
2026年春には新店舗の開業も予定しており、今後さらに活躍の場が広がっていきますよ。

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＊＊ 世界のVIPを魅了する本格和食 ＊＊
ご提供するのは、江戸文化の華である天ぷらを軸にした本格的な和食会席料理です。
毎朝豊洲で仕入れる最高級の食材を使い、一品一品丁寧に仕込んでいます。
提供数は1日に通常200食、お花見などの繁忙期には最大700食にもなり、圧巻です。
海外からのお客様も多いため、アレルギーはもちろん、ベジタリアンやハラルなど多様な食文化にも対応しています。

＊＊ 舞台は大小さまざまな屋形船 ＊＊
あなたの職場となるのは、大小さまざまな屋形船です。
日本最大級の144名乗り大型船から、10名様限定のカウンター式屋形船まで、多彩な船が揃っています。
お客様は世界各国の富裕層や、時には国賓級のVIPをお迎えすることもあります。
客単価は13,000〜35,000円、特別な空間で最高級のおもてなしを提供しています。

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＼＼ 幅広い世代が活躍する調理場 ／／
スタッフは20代の若手から50代のベテランまで、幅広い年齢層が活躍中です。
男女比はほぼ半々で、社員とアルバイトが協力し合いながら日々の業務に取り組んでいます。

今回は、経験やスキルに合わせて以下のポジションを募集します。
・【料理長候補】煮方や2番手のご経験がある方
・【調理スタッフ】揚場・焼場・刺場のいずれかの経験がある方
・【調理補助】追い回しの経験から応募OK！未経験や新卒からの挑戦も大歓迎です。

【 ここでしか得られない経験と働きやすさ 】
◆ 圧倒的な調理数でスキルアップ！ ◆
毎日200〜700名分もの料理を手掛けるため、大量調理のスキルや効率的な段取り力が自然と磨かれます。
豊洲で仕入れる最高級の食材に触れることで、目利きのスキルも身につきますよ◎
世界のVIPをもてなすという、他では決して得られない貴重な経験が、あなたを料理人として大きく成長させてくれるはず！

◆ 成長を後押しする多彩な制度 ◆
私たちは、スタッフ一人ひとりの成長を全力でサポートします。
ふぐ調理師免許・利き酒師といった専門資格から、なんと小型船舶免許まで、資格取得支援制度が充実！
将来的には海外研修に参加できるチャンスもあり、あなたの可能性をどこまでも広げられる環境です◎

【 あなたの腕で、最高のおもてなしを 】
私たちの屋形船を、その根っこから支えてくれる調理師さんを募集しています。
大量の調理や盛り付けの経験を積んできた方にとって、まさにその腕が存分に活かせる環境です。
板長が乗船する船には、世界中から超VIPなお客様もいらっしゃいます。
あなたの料理で、お客様の一生忘れられない思い出を創りあげてください。

早朝からの仕事は、夕方以降を自分の時間として満喫できる新しいライフスタイルを叶えてくれます。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！