魚食家きんき パレスビル店の求人情報｜東京都千代田区

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★月給36万円から！しっかり稼げる好待遇★
★年間休日120日＆レアな土日祝休みで、自分の時間もたっぷり！★
丸の内で、次世代の「料理長候補」として活躍しませんか？
創業95年の伝統を受け継ぎ、和食の技を磨ける環境です！
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＼＼ 働きやすさと成長を両立できる環境 ／／
◆ 年間休日120日＆土日祝休み ◆
飲食業界ではかなりレアな「土日祝休み（完全週休二日制）」！
年間休日120日に加え、GWや年末年始の連休もバッチリ休めます。
家族や友達との予定も合わせやすく、プライベート重視派の方にピッタリの環境です。

◆ 月給36万円からの安定収入 ◆
料理長候補は、月給36万円からのスタート！
入社直後からしっかり収入が安定するので、生活の心配なくお仕事に集中できますよ。

◆ 次期料理長へ！伝統の技と店舗運営ノウハウを習得 ◆
今の料理長が独立に向けて準備中。そのため、意欲次第で次期料理長のポジションをお任せします。
本格的な青森の郷土料理はもちろん、お店の回し方なども間近で学べるチャンスです。
「本場の味を知りたい！」という方は、創業95年の八戸本店での研修（半月ほど）で専門スキルを深めることも可能です！

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◆◇ 東京・丸の内の青森郷土料理店 ◇◆
大手町駅直結の「パレスビル」内に店舗を構える、創業95年続く青森郷土料理店。
ビジネス層の接待や会食でのご利用が多く、落ち着いた雰囲気のお客様が中心です。
個室・半個室を備えた和モダンな空間で、本場・八戸の味を調理していただきます。
店内は全面禁煙！クリーンで快適な環境で、気持ちよく働けますよ。

◆◇ 八戸本店の味を忠実に再現 ◇◆
八戸港直送の新鮮な魚介や、青森の食材を使った郷土料理を作ります。
名物の高級魚『きんき』料理や、『苺煮』『せんべい汁』などを作るスキルが身につく環境。
お料理に合う青森の地酒（約13種類）の知識も、働きながら自然と深まるはずです。
メニュー開発というよりは、本店の「伝統の味」をしっかり守り、再現していくお仕事です。

:::★ 家族のような温かさの職場 ★:::
現在は正社員5名のみで運営している、少人数のチーム。
メンバーは全員正社員！なんでも相談しやすい、温かい関係性が自慢です。
現料理長（40歳手前）の独立をみんなで応援中！それに伴い、次世代を担う新しい仲間を大募集します。
これまでの和食経験を活かして、お店の中心メンバーとして楽しく活躍しませんか？

【 求職者のみなさまへメッセージ 】
今の料理長の独立に向けて、丸の内のお店を一緒に盛り上げてくれる仲間をお待ちしています！
料理長候補は和食経験5年以上、調理スタッフは実務経験（年数不問）があればOK！

「土日祝休みで、自分の時間も大切にしながら働きたい！」
そんなあなたからのご応募を、スタッフ一同楽しみにしています。