『本物を身近に』をコンセプトに、住宅街の隠れ家ビストロ＆ワインバーとして14年目になりました。

今年の5月より、新たに後藤シェフを迎え、本格ビストロ料理をやっていきたい仲間を大大大募集しております。

後藤シェフは、10代の頃よりフレンチ一筋で、レストラン、ホテル、ビストロ、炭火料理などで研鑽をつみ、不動かつクリエイティヴなフレンチ技術を巧みに使い分け、素材を活かした調理や味付けや温度に重きをおき、イマジネーション豊かな食材の組み合わせや盛り付けといった、確かな技術と芸術性を兼ね備えた凄腕です。

シェフの口癖に、”緊張と緩和”、”オンとオフ”という言葉があり、私たちは常にプロフェッショナルであることを心に刻み高みを目指しています。

この後藤シェフの料理がレストランではなく、この下町のビストロで味わえるのは、大変幸せなことですし、ビストロならではの良い意味でリラックスした空間だからこそ、色んな味わいに気付くこともあると思います。

まだまだ調理スタッフが足りていません。
後藤シェフ含め、私たちは本気です。もちろん笑いあったり冗談も言い合ったりします。
”オンとオフ”のメリハリのある仕事を共にしませんか？

【求める人材】
◆調理経験必須
◆フレンチ、ビストロ経験ある方
◆フレンチ、ビストロに熱い思いがある方
◆料理のことを常に考えている方
◆肉焼きたい方、肉好きな方
◆オンとオフのある集中した仕事と仕事ではないときのメリハリが好きな方
◆男性ホール正社員25歳以上
◆お店と共に成長、発展していきたいと思っている方

【待遇】
◆給与スーシェフ30万～、調理スタッフ26万～　※試用期間給与変更なし
◆昇給随時
◆業績連動賞与あり　※コロナ前に実績1か月分賞与あり
◆交通費全額支給
◆月8日休み　※公休買い取りで休日返上可能
◆基本勤務時間11時30分～23時30分
◆労働時間、月250時間以内　
◆有給休暇あり　※入社6カ月後に10日付与～
◆年末年始休暇あり　※31日～1/4まで休み予定
◆社会保険完備
◆フランス旅行積み立て
◆競合店視察（計画中）

※ホームページは古いため参考になりません。ホームページに関してはリニューアルまでお待ちくださいませ。