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2026年3月、築地に新星が誕生！
海外を目指す料理人へ。舞台は世界です。
本物の鮨と活きた英語を学ぶチャンス！
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【☆★ 鮨 和食ダイニング Toshi 俊 ★☆】
2026年3月1日、東京・築地に『鮨 和食ダイニング Toshi 俊』がグランドオープンします。
築地駅・築地市場駅から徒歩5分とアクセスも抜群の好立地！

客単価20,000円以上の高級和食ダイニングで、鮨と懐石のコース料理をメインにご提供します。
お客様のほとんどが海外からの訪日旅行者で、国際色豊かな環境が特徴です。
オーナーの榮俊洋（Toshi SAKAE）氏は、Airbnb Japanで人気の『TOYOSU TSUKIJI MARKET Tour』を主催する実力者でもあります。
当店は個人経営の『千客万来店』に次ぐ、待望のFLAGSHIP店です。

オープニングスタッフを大募集！
お店の立ち上げから参加できる貴重な機会です！
「こうしたらやりやすい」「こんな風にしたい」など。
相談しながら働きやすい環境づくりができます。
お客様だけでなく、スタッフにとっても居心地の良いお店にしていきましょう！

■■ 豊洲直送の新鮮魚介とシェフの技 ■■
豊洲市場から毎朝直送される、選りすぐりの新鮮な魚介類をふんだんに使用します。
ご提供するのは、旬の恵みを最大限に活かしたspecialな懐石スタイルのお任せメニューです。
在米30年のベテランシェフが、江戸前の伝統と海外での経験を融合させた、ここでしか味わえない一皿を創り上げます。

■■ 世界からお客様を迎える上質な空間 ■■
店内は20席以上30席未満の、落ち着きと気品あふれる空間です。
お客様は主に海外からの訪日旅行者となり、特別なひとときを過ごしにいらっしゃいます。
完全禁煙なので、クリーンで快適な環境で働くことができますよ◎

＼★ 全員が主役のオープニング！ ★／
今回はオープニング募集のため、全員が同じスタートラインからのスタートです！
男女比5:5、社員・アルバイト比3:3を予定しており、バランスの取れたチームを目指しています。
20〜30代の若手から50〜60代のベテランまで、幅広い年代の方がそれぞれの経験を活かして輝ける職場です。

オーナーは在米30年以上のベテラン鮨シェフ。
その確かな技術と国際感覚を、すぐそばで直接学ぶことができます！

【☆★ 未来の仲間へメッセージ ★☆】
海外で活躍したいという夢を持つ、料理好きなあなたへ。
当店での接客は、ほぼすべてが英会話です。
海外転職や留学を考えている方なら、働きながら実践的な英語を自然に身につけられる絶好のチャンスです。
経験も大切ですが、何よりも「ここで成長したい」「世界に挑戦したい」という熱い想いを歓迎します！
あなたと一緒に、築地から世界へ日本食の魅力を発信できる日を楽しみにしています！