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asovivaの新店舗『牡蠣ビストロ業態（仮）』
✨2月末OPEN予定／オープニングスタッフ募集！✨
“考えること”が面白くなる飲食で、働こう。

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★asovivaが描く、これからの飲食★

「飲食＝ブラック」
「飲食＝休めない」
「飲食＝稼げない」

――そんなイメージに、終止符を。

代表・藤田は、こう考えています。
「正しい経営 × マーケ × 人材価値が揃えば、
飲食は“勝てる仕事”になる。」


✅ 週休3日制（店長以外）
✅ 月給30万円～55万円
✅ 年2回の賞与チャンスあり
✅ メニュー開発・SNS運用・マーケ施策にも参加OK
✅ 裁量◎＝アイデアがそのまま店舗になる文化


ただ働くだけじゃ物足りない。
“飲食人ではなく、つくり手になりたい人へ。”

マニュアルではなく、あなたの発想がルールになる。
企画・開発・プロモーション――全てに関われます。

これが、asovivaの働き方。

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●━…『牡蠣ビストロ業態（仮）』とは？ …━●
2026年2月末 NEW OPEN予定

今回オープンするのは、
赤坂でドミナント展開を続けるasovivaが、
「赤坂に誕生した新しい横丁」へ出店する牡蠣ビストロ。

居酒屋ほどラフすぎず、
レストランほど構えすぎない。

“仕事帰りにふらっと立ち寄れて、ちゃんと美味しい牡蠣ビストロ”
を目指した、新しい挑戦です。

業態はビストロ寄り。
牡蠣を軸にしながら、ワインや洋のエッセンスも取り入れた構成を想定しています。

まだ細かな形は、これから一緒につくっていく段階。
オープニングだからこそ、店の色・空気・ルールを一緒につくれる。
それが、この店舗の一番の魅力です。

📍コンセプトは、
「気軽に入れて、ちゃんと美味しい“牡蠣ビストロ”」

赤坂には高価格帯の飲食店が多い一方で、
“肩ひじ張らずに楽しめる牡蠣ビストロ”はまだ多くありません。

だからこそ狙うのは――
「日常使いできる価格帯で、長く愛されるビストロモデル」。

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●━…運営会社『株式会社asoviva』について …━●
“遊びを本気でやる大人が、一番面白い。”

代表・藤田が飲食と出会ったのは学生時代。
焼鳥店で働き、
「いつか自分の店を持ちたい」という想いが芽生えました。

その後、飲食ベンチャー→Webマーケ企業で
販促／SNS運用／集客／経営設計まで習得。

しかしそのキャリアの途中、藤田はある違和感を抱きます。

「言われたことだけやる仕事は、面白くない。」

サラリーマン時代、
指示された業務を完璧にこなすことはできた。
でも、そこに“面白さ”はなかった。

ゲームも攻略本通りに進めればクリアできる。
でも――
自分で試行錯誤して勝てた瞬間の方が、圧倒的に楽しい。

その感覚こそが、
「遊ぶように働く＝考え、挑戦し、成果に変える」
asovivaの企業観につながっています。

「飲食を、運とセンスだけの世界から、再現可能なビジネスへ。」
その確信を持ち、2019年に創業しました。

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●━… 飲食×Webマーケ×SNS運用の2軸経営 …━●

asovivaは飲食事業に加え、
SNS運用代行／マーケティング支援事業も展開。

この“別軸の事業”があるからこそ、

✅高い給与水準
✅柔軟な休日制度
✅教育・研修への投資

を、無理なく実現できています。

「飲食＝待遇が悪い」を終わらせる。
それを理念ではなく、仕組みで実行している会社です。

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●━… asovivaで働く魅力 …━●

🔥魅力①｜”つくる側”になれる働き方
・メニュー開発、商品提案OK
・販促／マーケ／SNS施策にも関われる
・決裁が早く、挑戦が形になりやすい

→「考える→試す→改善する」が当たり前の環境。

🔥魅力②｜ムリなく働ける
・週休3日制（店長は月8日休み）
・夏季／年末年始休暇あり
・社保完備／交通費全額支給

→飲食でも、ちゃんと生活が整う。

🔥魅力③｜未来のキャリアが広がる
・店長→マネージャーへのキャリアパス
・独立支援あり
・週1回の外部講師研修（SNS／MEO／店舗戦略 等）

→飲食＋αの力が身につく。

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【ビジネスモデル】
・飲食店舗運営
・Webマーケ／SNS運用支援事業

【業態】
・牡蠣 / 和牛

【運営店舗】
・赤坂元気(仮)
・Crab Shrimp and Oyster
・牡蠣と和牛の奴隷
・大衆サカバ 牡蠣る。
・カキノバル下北沢
・大衆食堂ニューヘイロー
・牡蠣ビストロ業態（仮）※2026年2月末OPEN予定

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●━…今後の展開 …━●

赤坂でドミナント展開を続けてきたasoviva。
この牡蠣ビストロは、
“横丁立地 × ビストロ業態”という新たなチャレンジです。

まだ完成形は決まっていません。
だからこそ、面白い。

「これから一緒につくる」
そのワクワクを楽しめる仲間を求めています。

飲食の未来を、もっと面白く。
その一歩を、ここから一緒に踏み出しませんか？