Manuel 丸の内の求人情報｜東京都千代田区

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有楽町駅 徒歩3分👣
こだわりの食材とワインを贅沢に堪能🍷

メディア取材で話題の
おしゃれなポルトガル料理専門店
『マヌエル 丸の内店』

📸Instagram ID▶manuel.marunouchi
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◆『マヌエル 丸の内店』ってどんなお店？ ◆
牛肉を豪快に串焼きにしたマデイラ島の伝統料理「エスペターダ」が大人気。
店内はお客様との距離も近く、反応をダイレクトに感じられるのが魅力です。
ポルトガル産のワインやチェリーリキュールを使ったカクテルなども
多数揃えているので、ワインの知識を深めたい方にも最高の環境です◎


＼ 調理経験を活かして、美味しい料理を提供してくださる方を積極採用中 ／
【フレンチ・イタリアン経験】【ワインの知識】がある方は即戦力です！

「ポルトガル料理は未経験…」それはむしろチャンスです。
現役スタッフもフレンチ出身。
「入社当時は、料理名さえ聞いたことがなかった（笑）」と話す彼も、
今やキッチンになくてはならない存在です。

火入れの技術、ソースの基礎、美しい盛り付け。
あなたが磨いてきたスキルに、
日本ではまだ珍しい食材やスパイスのエッセンスを加えることで、
他にはない「あなただけの一皿」が完成します。


《 「やりたい」を尊重するカルチャー 》
Point 1：誰でも意見が言える風通しの良さ
マネージャーだから、新人だから、は関係ありません。
「こんなメニューはどうか」「もっとこうしたらどうか」
日々のミーティングでは、全員が主役。
あなたのアイデアがお店のメニューになることも日常茶飯事です。

Point 2：成長と独立を全力応援
スタッフ間の距離が近く、技術もノウハウも惜しみなく教え合います。
独立希望者への支援も充実。「こうなりたい」という想いを、チーム全員でバックアップします。


【 現役スタッフ（30代・フレンチ出身）のリアルな声 】
フレンチで経験を積んできましたが、一時は心身ともに疲れ
「飲食を辞めよう」と思ったこともありました。

それでも料理への想いは捨てきれず、
直感で飛び込んだのが未知の『ポルトガル料理』。
「欧州料理なら経験が活きる」「新しい挑戦は楽しそう」と感じたんです。

最初は戸惑いましたが、
情報が少ないからこそ「未開拓のジャンルを作る面白さ」があり、
今では自分の“特別な武器”になっています。

そして何よりの魅力は「現場の声が届く風通しの良さ」。
福利厚生も充実しており、2年前には気兼ねなく育休も取得できました。

スキルも人生も大切にできる、そんな“欲張り”が叶う環境です。
まずは一度、気軽にお話だけでも聞きに来てください。