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◆ 銀座の新スタイル和食店『銀座 炉ノ鳥』 ◆
【焼き鳥×炉端×生簀】唯一無二のスキルが身につく環境！
さぁ、プロとしての歩みをここで進めてみませんか？
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体制強化のための増員募集！
今後の安定的なサービス品質向上と体制強化のため、新たな仲間を募集。
まだまだ新しいお店で、これから決めていくことも多い段階です。

基本的な流れができてきたところなので、安心してスタートできるのも魅力。
お店のさらなる成長を見据えて、新たな仲間を迎え入れたいと思っています。
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■■ 銀座に誕生した、新感覚の和食店 ■■
2025年10月、食の激戦区・銀座にオープンした『銀座 炉ノ鳥』。
銀座一丁目駅から徒歩1分、有楽町駅からも徒歩5分と通勤にも便利な好立地です。

「焼き鳥×炉端×生簀」という、これまでにない新しいスタイルの当店。
焼鳥を軸に、炉端焼きの力強さと、生簀から揚げる魚介の鮮度を融合し、「新しい美食体験」を提供しています。
本物志向のお客様に愛されるお店を、今後も目指していきます。

■■ 旬・鮮度・ライブ感を大切にした料理 ■■
コンセプトは「新鮮で美味しい海鮮が食べられる焼き鳥屋」。
私たちは、旬・鮮度・ライブ感を何よりも大切にしています。

その時期に一番おいしい食材を日本全国から厳選。
季節の恵みを最大限に活かしたメニューを構成しています。
お客様の目の前で調理が進むライブ感を大切にしており、職人の技も料理のスパイスの一つです。

■■ 職人の技を間近で感じる上質な空間 ■■
店内は20席ほどの、お客様一人ひとりに向き合える落ち着いた規模のお店です。
カウンターがメインのため、調理スタッフもお客様との会話を楽しみながら接客を担当します。
あなたの手から生まれる一皿が、お客様の笑顔に繋がる瞬間をダイレクトに感じられますよ！

＼＼ 20～40代のプロ集団が活躍中 ／／
現在、お店では20代～40代の男性スタッフが中心となって活躍。
在籍スタッフの9割が社員のため、チーム一丸となってお店づくりに取り組む風土が根付いています。
互いに技術を高め合いながら、プロフェッショナルとして成長できる環境です！

━━【 未来の仲間へメッセージ 】━━
『銀座 炉ノ鳥』は、2025年10月に開店したばかりのお店です。
一つのジャンルに留まらず、幅広い知識と技術を発揮できるのが魅力！
これまでの経験を活かしたい方はもちろん、新たな挑戦をしたいという意欲のある方も大歓迎です。

あなたの挑戦を、私たち全員で応援！
ぜひ一緒に、銀座を代表するようなお店を創り上げていきませんか？
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！