中目黒 弥之助の調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜東京都目黒区

▼ 中目黒で注目を集める「弥之助」

中目黒にオープンした「弥之助」は、
オープンから短期間で食べログ3.5を超え、SNSや口コミでも話題となっている店舗です。

さらに雑誌「GOETHE」でも取り上げられ、
中田英寿氏・秋元康氏など、食に精通する著名人からも高い評価をいただいています。

料理・サービスともに妥協せず、
これからさらに店を成長させていくフェーズだからこそ、
今回、調理経験を活かして中心メンバーとして活躍していただける料理人を募集します。


▼ 経験を活かして、もう一段上の料理人へ

弥之助では、ただ決められた料理を作るだけではありません。

仕込み・調理はもちろん、
食材選定、メニュー開発、原価管理、後輩育成など、
料理人として店舗づくりそのものに関われる環境があります。

既存メンバーにはホテルや一流レストラン出身者も在籍。
高い基準の中で働きながら、お互いの経験や技術を共有しています。

これまで培ってきた経験・技術はしっかり評価し、
調理スタッフは月給35万円～50万円。

さらに店舗の成果に応じたインセンティブ制度も用意しています。


▼ 弥之助で働く魅力

■ 経験・技術を給与にしっかり反映
これまでの経験や実力を考慮して給与を決定。
成果についてもインセンティブで還元します。

■ メニュー開発にも参加できる
季節メニューや新メニューの開発にも参加可能。
自分のアイデアを実際の料理としてお客様に届けられます。

■ ホテル・一流店出身者と働ける
さまざまなバックグラウンドを持つ料理人と働くことで、
調理技術だけでなく、食材への考え方や店舗運営まで学べます。

■ 料理長・新店舗へのキャリアも
会社として今後も店舗展開を予定しています。
実力と意欲次第では、
料理長、新店舗の立ち上げメンバー、店舗責任者など、
次のポジションを目指すことができます。

■ 独立を目指す方も歓迎
将来自分のお店を持ちたい方も歓迎しています。
調理だけではなく、原価管理や店舗運営など、
独立後にも必要となる経験を積める環境です。


▼ お任せする仕事

・仕込み、調理全般
・食材の発注、在庫・品質管理
・新メニュー、季節メニューの開発
・原価管理
・後輩スタッフの育成
・経験に応じた店舗運営への参加

経験や得意分野に合わせて、
徐々に仕事の幅を広げていただきます。


▼ こんな方を歓迎します

・飲食店での調理経験を活かしたい方
・もっと料理の幅、技術を高めたい方
・自分のアイデアを料理に反映したい方
・将来、料理長や店舗責任者を目指したい方
・新店舗の立ち上げに関わりたい方
・将来自分のお店を持ちたい方


▼ 給与・待遇

・月給35万円～50万円
・インセンティブ制度あり
・昇給・賞与あり
・住宅補助制度あり
・英会話スキル補助
・交通費全額支給
・社会保険完備
・まかないあり
・社員割引制度あり


▼ 今の弥之助だからこそ経験できること

すでに完成された店舗の一員になるのではなく、
注目を集め始めた店を、さらに強い店へ育てていく。

そして今後の新店舗や新しいポジションを、
会社と一緒につくっていく。

料理人として次のステージを考えている方にとって、
技術だけでなく、店づくり・マネジメント・経営まで経験できる環境を目指しています。

「まずは話を聞いてみたい」という方も歓迎です。
ぜひ一度お話ししましょう。