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◆「一期一会」を大切に、お客様の笑顔を創る仲間、大募集!!!◆
　　　　　人と食を通じてあなたの可能性を広げよう
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●━…運営会社『もとやカンパニー』について …━●

私たちの″もと″に人が集まる場所にしたい
創業ストーリー★原点（＝もと）を大切にしたい――
沖縄出身の創業者・下里力は「何かを成し遂げたい」という想いで上京。
その後営業職で高収入を得るも、
「この仕事は本当に人の役に立っているのか」
「ずっと続けていける仕事なのか」という問いの答えを模索していました。

「食べる・飲む」という毎日の楽しみが人生の仕事だと確信
運命的に出会った″やきとん文化″に衝撃を受け
「休みの日にでも通いたくなる店」に心を奪われたのです。

おじいちゃんが孫を愛おしそうに抱えながら料理を取る姿——
ある日、店内で目にした光景に、
この仕事こそ人の幸せにまっすぐ届く仕事だと実感。
「ご縁を大切にし、関わるすべての人を笑顔にする」という
現在のミッションにつながっています。

同級生が育てる朝採れ蓮根を使った多彩な料理、心躍るジビエなど
「食は体験」という発想で、創業者のご縁を活かした″ここだけ″の味と
常識を超えるアイデアで、他社との差別化を実現しています。

地域に根付き、地域で一番愛されるお店へ
コロナ渦を経て、「お酒中心の居酒屋業態」に限界を感じ、
「大衆食堂」「定食」など、日常性を大切にした
新しいスタイルにも挑戦しています。
昼営業を行う店舗も増え、“日常の幸せ”に寄り添う
場所づくりにシフトしています。

昼営業や新メニュー開発、マーケティングまで
時代や地域ニーズに合わせて柔軟に進化し続けていくことが
私たちのさらなるチャレンジです。

●━…安定した環境で長く安心して働ける場所づくり…━●

がんばった人が正当に評価される世界を創りたい！
飲食店の枠を超えて
「人の幸せに直結する場所」を広げていきたい！
それが、もとやカンパニーの想いです。

安定した環境で長く安心して働ける場所が、ここにはあります

私たちは、堅実な経営を基盤に、未来を見据えた安定した成長を目指しています。
会社として、現在頑張ってくれているスタッフが安定して働ける環境を提供し、長期的な生活基盤を支えることを最優先にしています。

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●━… ＼＼飲食業界で長く活躍したい方にぴったり!!／／ …━●
◆月給30万円～
◆月6～8日休みを選択可能！

私たちのビジョンに共感し、ご縁でつながる笑顔の輪を
共に「一所懸命」に創り上げる仲間を心よりお待ちしております！


＼あなたらしい成長ストーリーを、ここから始めませんか？／

◆.・新たな仲間に求めること
「自分で考えて判断できる」自主性のある方！
キッチン・ホールの垣根を越え、仲間と協力できる方！

未経験者も大歓迎、経験は一切問いません。
入社後はOJTでの指導はもちろん、
「月1回の面談」を軸にした評価制度が強み！
数字だけで判断せず、日々の働き方、レスポンスの早さ、
自己発信や提案力、仲間へのフォローや助け合いなど
「人としての成長」も大切にしています◎

「新しいことに挑戦したい」
「自分の可能性を広げたい」という仲間を大歓迎いたします！！！

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＼＼共に地域で一番愛されるお店を創る仲間、大募集！！／／

「ご縁を大切にし、関わるすべての人を笑顔にする」という
私たちのミッションに共感し、共に成長を目指す仲間を募集中！

　< 私たちの店づくりで大切にしていること >　
「ご縁を紡ぎ、家のように温かく迎え入れる場所づくりを目指す」
「朝採れの鮮度と手づくりにこだわる、本物のうまいを追求」
お客様一人ひとりとの出会いを大切に
また来たいと思っていただけるおもてなしを提供しています。

●あなたの夢を応援する成長環境!!!
⇒どこまでも成長できるキャリアパス！
入社2年半で副社長へ抜擢された実績もいます！

●がんばりが正当に評価される公平な評価制度
⇒月1回の面談を軸に、定性面と定量面の両軸から総合的に評価◎
給与に反映される定期評価に加え、
半年ごとの賞与評価も実施。
数字（PLなど）だけでなく、
指示やレスポンスの速さや自己発信・提案力、
早出や周囲のフォロー、アルバイトへの気配り
部門を越えた協力（＝「協業」）の姿勢　なども見ています！

●チームで支え合う、風通しのいい環境
⇒キッチン・ホールの垣根なく助け合う文化が根付いています。

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『やきとん　えん家　池袋西口本店』ってどんなお店？
★ご縁を大切にする、鮮度抜群の創作大衆酒場★
名物のやきとんと多彩な手づくり料理が楽しめる人気店
「池袋駅」より徒歩6分

◎鮮度が命！手づくりにこだわる名物料理
毎朝仕入れる朝締めの豚や鶏を
一本一本丁寧に店内で串打ちする「やきとん」、
低温調理で仕上げる「レバ刺し」、
契約農家直送の新鮮な「蓮根料理」が三大名物！
19時まで開催のハッピーアワーも大人気で
「安くてうまい」を求めるお客様でいつも賑わっています。

◎人と人のご縁を大切にする場所
「えん家」の名前には、「人と人とのご縁を大切にし、
家のように温かく迎える場所にしたい」という想いが込められています。
お客様同士、そしてお客様と私たちスタッフの
温かいコミュニケーションが生まれる場所を提供しています

◎どんなシーンにもフィットする、活気あふれる空間
お一人様に人気のカウンター席から、
グループで使えるテーブル席、
落ち着いた雰囲気の座敷個室までご用意。
日常のサク飲みはもちろん、最大55名様までの大規模な宴会まで
お客様の大切なひとときを活気あふれる空間が彩ります。

お客様や仲間とのご縁を大切に、笑顔であふれる空間
「やきとん　えん家　池袋西口本店」で、
一緒に温かいひとときを創りませんか？

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★当社で働く魅力①　働きがい

＼あなたの「やりたい！」が会社の成長につながる環境／

▼現場の声を尊重する創造的な職場
求めるのは自分で考え、判断できる自主性。
経験や役職に関わらず「こうしたい」という
あなたのアイデアを歓迎します！
キッチン・ホールの垣根なくチームで店を創り上げる文化があります。

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★当社で働く魅力②　充実の教育環境

＼未経験からでも経営幹部も目指せる／
▼実践的なOJT指導で確実に成長
入社後は先輩スタッフがOJTを通じて丁寧に指導。
見て覚えろではなく、一人ひとりのペースに合わせて教えるので
未経験の方でも安心してスタートできます。

▼無限の可能性を秘めたキャリアパス
一般スタッフ→副店長→店長→エリアマネージャー・管理職
さらにはグループ会社の社長に抜擢される可能性も◎
実際に中途入社からわずか2年半で
副社長に就任したスタッフもいます！

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★当社で働く魅力③　働きやすさと仲間との絆

＼風通しのよさが、働きやすさの秘訣／
▼自分で考え、自分で判断できる環境
自主性を持った人財が活躍できるフィールドです！
社長との距離が近く、自分の意見やアイデアを
直接伝えられる機会もあります。

▼仲間との絆を深める社内イベント
社員旅行や忘年会など、仕事を離れて交流できる機会も充実！
「もとや」という名前の通り、
人とのつながりを大切にする温かい雰囲気の中で成長できます。

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【ビジネスモデル】
・直営店2店舗

【業態】
・飲食店の経営・運営

【運営店舗一覧】
・やきとん　えん家　池袋西口本店
・やきとん　えん家　中村橋店

●━━……今後の計画 ……━━●
「ご縁」を大切にする文化を核に
地域に根ざした着実な事業拡大を目指しています！

直近では、来年・再来年と西武線沿線での新規出店を計画中！

大型展開ではなく、顔の見える距離感を大切にした
地域密着の店舗展開を進めていきます。

また、やきとん業態だけでなく「日常性」と「中毒性」にこだわった
町中華・大衆食堂など、新しいスタイルにも挑戦！
「この料理があるから来る」と言っていただけるよう
毎日の暮らしに寄り添う業態へと領域を広げていきます。

「コンビニより人が集まる場所」を目指し、
「家でひとりコンビニ飯」より
「うちに来ればさみしさも吹き飛ぶ」と
感じてもらえるお店を一緒につくる仲間との出会いを、
心よりお待ちしています！