オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月12日 09:31]

募集再開メールを受け取る 登録すると募集再開時にメールが届きます

※ 現在募集は終了しています

国立競技場プロジェクトの調理スタッフ(正社員)の求人情報|東京都新宿区

[ コクリツキョウギジョウプロジェクト ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 国立競技場内の飲食サービス提供
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 都営大江戸線 国立競技場駅より徒歩1分 JR総武線 千駄ケ谷駅より徒歩5分
勤務地 東京都新宿区霞ケ丘町10-1 国立競技場内 [地図]
運営 株式会社イートクリエーター
正社員 調理スタッフ募集
特徴
応募資格 ◆ホテル・レストラン・婚礼施設等での調理経験
 └目安6年以上ある方
◆メニュー開発および原価計算の経験
◆ホテルやレストランでの料理長・副料理長の経験
◆大量調理(バンケット)と繊細なコース料理の両方の経験

※出店立ち上げ等や業態開発に携わったことのある方歓迎!
※スタッフ育成やチームビルディングに携わったことのある方歓迎!
勤務時間
9:00〜22:00の間
(実働8時間・休憩1時間・シフト制)

※イベント開催スケジュールにより早朝・深夜勤務の可能性あり
※オープン前は、主に昼間勤務となります(開業後はナイター対応等あり)
休日・休暇 月8~9日休み(シフト制)
年間休日111日

◆有給休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇(長期休暇取得OK)
◆慶弔休暇
◆産前産後休業
◆育児休業(取得実績あり)
◆介護休業(取得実績あり)
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆制服貸与
◆社割制度あり(※一部対象外)
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
=―=―=―=―=―=
【2026年春OPEN】
オープニング副料理長として歴史を創りませんか?
ホテル・レストラン・婚礼施設での経験が活かせます!
=―=―=―=―=―=


【スーシェフ/仕事内容】
ホスピタリティエリアにおける調理業務をお任せ。
多彩なシーンに合わせた、メニュー開発とクオリティ管理をお願いします。
(VIPルームへのコース料理・大規模なビュッフェ・ラウンジでのアラカルト など)
また、エグゼクティブヘッドシェフ、ヘッドシェフと協力し、キッチン部門を運営していただきます。

~<共通の仕事内容>~
◆メニュー開発・商品企画
 └VIP、ラウンジ、一般エリアのコンセプトに合わせたメニュー開発
 └四季やトレンドを取り入れたプレゼンテーションの考案
 └コース料理、ビュッフェ、アラカルトなど多彩なスタイルの提案
◆調理業務・クオリティ管理
 └仕込みから仕上げまでの調理指揮/味、温度、盛り付け、提供スピードの品質管理
◆キッチンマネジメント
 └約30名規模のチーム(社員・アルバイト)の育成、配置、シフト管理
◆衛生・原価管理
 └HACCPに準拠した衛生管理の徹底/食材発注、在庫管理、フードロス削減の推進

そのほか…イベント非開催となる期間については、以下の業務を行います。
・国立競技場以外での大規模ケータリング運営
・グループ企業での新規店舗立ち上げ(事業計画立案・オペレーション構築サポートなど)


\\ このプロジェクトで働く魅力とは?! //
◆:唯一無二の舞台で積める経験
日本の象徴である国立競技場という特別な舞台が職場です!
世界に誇れるレベルの料理とサービスを創り上げる、他では得られない経験ができます。

大規模なビュッフェから繊細な技術が求められるコース料理まで…
幅広い調理スキルを磨き、ご自身の可能性をさらに広げられる環境です。
メニュー開発や原価管理、約30名規模のチームマネジメントなど
副料理長としてのスキルを総合的に高めることができます!

◆:安定した環境でキャリアを築く
年間休日は111日、月8~9日休みをしっかりと確保しています。
夏季・年末年始には長期休暇の取得も可能。
オンオフのメリハリをつけて働ける環境です。

産休・育休・介護休業の取得実績もきちんとあります!
スタッフ全員が無理なく気持ちよく働けるよう、ライフステージの変化にも柔軟に対応します。

【 求める人物像 】
◆新規プロジェクトの立ち上げに挑戦したい方
◆チームをまとめ、牽引していくリーダーシップのある方
◆料理を通じて「卓越した食体験」を創り出したいという情熱のある方
◆変化や不確実性を楽しみながら、柔軟に物事を考えられる方

立ち上げメンバーとしてゼロからチームとメニューを創り上げていく――
またとないチャンスがここにあります!
私たちと共に「食を通じて感動を設計する」仕事を、ぜひ一緒にしていきましょう。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>国立競技場プロジェクト 正社員 調理スタッフの募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴 <国立競技場内の飲食サービス提供> 国立競技場プロジェクト

=―=―=―=―=―=
2026年春、日本の象徴『国立競技場』に新たな歴史を刻む――
“世界基準のホスピタリティを創り上げる”オープニングスタッフ大募集!
《年間休日111日&手当充実》の環境で、新たな挑戦を始めませんか?
=―=―=―=―=―=


【 プロジェクトについて 】
2026年4月、国立競技場が新しく生まれ変わります。
その象徴のひとつとして拡張されるホスピタリティエリアでは、特別なお客様に向けた食とおもてなしの体験を提供します。
私たちは、この空間での料理・ドリンク・サービスを一手に担うことになりました。

格式あるVIPルームから開放的なラウンジ、臨場感あふれるピッチサイドシートまで、
それぞれ異なる目的とシーンに合わせたホスピタリティが求められます。

この空間を支えるのは、フルコースからビュッフェなど様々なスタイルの料理、
グランヴァンからナチュラルワイン、クラフトカクテルといった飲料、そして上質なレストラン相当のサービス。
スタジアムでの熱狂とおもてなしが両立する体験を一体で体現できるチームです。

ここでの仕事は、単なる飲食提供にとどまりません。「食を通じて感動を設計する」という新たな挑戦です。
国立競技場という日本の象徴的な舞台で、世界に誇れるレベルのサービスと料理を創り上げる。
その第一歩を、オープニングメンバーとして共に歩んでいただきます。

上質で洗練された空間、磨かれたチームワーク、そして挑戦する精神。
ここでしかできない経験が、あなたのキャリアを確かに前へ進めます。


2026年3月に開業を予定!
今回はその立ち上げのため、オープニングスタッフの募集をスタートしました。


【POINT】>>多角的な事業でスキルを磨き、充実の待遇で長く活躍
イベント期間外はケータリングや新店立ち上げにも携わり、食ビジネスを多角的に学べるのが魅力◎
ワインや店舗運営などの、専門スキルも習得可能です。
さらに…年間休日111日(月8~9日)に加え、研修や昇給・賞与、福利厚生も充実!
安心して長く活躍できる環境です。

\\ 唯一無二の舞台でゼロから創造するやりがい //
あなたの職場は、日本の象徴である「国立競技場」という特別な場所が舞台!
世界に誇れるサービスと料理を創り上げる、非常に貴重な経験ができます。

まだ誰も見たことのない価値をゼロから創造する――
プロジェクトの立ち上げに携われるのは今だけのチャンスです☆
歴史的な瞬間に立ち会い、あなたの手で新たなホスピタリティのスタンダードを築いていきませんか?

ご応募を心よりお待ちいたしております!
<応募先>国立競技場プロジェクト 正社員 調理スタッフの募集

現在募集中のお仕事求人飲食店ドットコムで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか?

よくある質問

Q.
新宿区の専門料理 他の求人はどのくらいある?
A.
新宿区の専門料理 他の求人数は93件あります。うち、正社員求人は53件、アルバイト・パート求人は40件です。
Q.
専門料理 他の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:専門料理 他×港区
2位:専門料理 他×中央区
3位:専門料理 他×千代田区
東京都の正社員の専門料理 他求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「中央区」「千代田区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:専門料理 他×港区
2位:専門料理 他×中央区
3位:専門料理 他×千代田区
東京都のアルバイト・パートの専門料理 他求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「中央区」「千代田区」が続きます。
Q.
新宿区の専門料理 他求人の給与相場は?
A.
新宿区の専門料理 他求人の平均給与は、正社員が月給34.9万円、アルバイト・パートは時給1476円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

募集再開メールの登録には、会員登録が必要です
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります