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2026年1月オープン！オーセンティックバーによる新業態
目指すのは、カフェの親しみやすさとバーの美学が溶け合う場所…。
新宿の真ん中で、“特別な安らぎ”を提供しませんか？
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『BAR&CAFE Sonora+s』
2026年1月30日、新宿駅東南口から徒歩約1分の場所に新しいカフェ＆バーが誕生します。
“本物のバーが手がける、日常に寄り添う一杯”がコンセプト。
これまでオーセンティックバーを運営してきた私たちの技術と美意識を、カフェという日常のシーンに落とし込んだ、全く新しい挑戦です。

日常の中でひとときの贅沢を楽しむ。
昼はカフェ、夜はオーセンティックバーのお店です。
コーヒーの美味しさにこだわり、本格的なエスプレッソマシンを導入。
バーテンダーならではのシェイク技術を活かしたオリジナルコーヒードリンクを提供しています。
━━■コーヒーメニューが充実！■━━
カフェタイムのメニューには、10種類以上のコーヒーをラインナップ。
定番のエスプレッソから、アートラテまで、あなたのスキルを存分に発揮できます。
バーテンダーのシェイキングやミキシングを駆使した特製コーヒードリンクで、他のカフエでは味わえないオリジナルメニューを提供。

＼オープニングスタッフの採用をスタートしました！／
未経験の方も、経験がある方も歓迎しています。
「コーヒーやお酒が好き」「人と向き合う仕事がしたい」「本質的な接客を学びたい」
そんな想いを持つ方とともに、この新しい業態を育てていきたいと考えています。

━━■一杯に込めるこだわりと想い ■━━
時間帯によって、見せる表情が変わる当店。
昼は、コーヒー一杯から気軽に立ち寄れるカフェとして。
夜は、バーの技術を活かした本格的なドリンクとともに、落ち着いた空間で一日の終わりを過ごせる場所として。

どの時間帯でも私たちが大切にするのは、「一杯のクオリティ」と「人に寄り添う接客」。
ドリンクへのこだわりから、一流の所作まで…。
流行に流されず、本質を追い求めるお店でありたいと考えています。

━━■日常を特別なものにする空間づくり ■━━
内装や設備は新しく、店内は清潔感あふれるまっさらな空間。
席数は10席から15席未満に抑え、お客様一人ひとりに丁寧なサービスが行き届く距離感にこだわりました。

スタッフ構成は、社員6割・アルバイト4割ほどを予定しています。
系列店では、20～30代のスタッフが活躍しています！
プロフェッショナルとして技術を磨きながら、洗練された雰囲気の空間をつくっていきましょう。

━━■ 未来の仲間へメッセージ ■━━
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今回の募集では、これまでの経験は一切問いません。
「コーヒーやお酒が好き」「人と向き合う仕事がしたい」「本質的な接客を学びたい」
そんな純粋な想いを持つあなたと、この新しい挑戦をともにしたいと考えています。

まだ誰も見たことのないお店を、私たちと一緒に育てていきませんか？
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています。