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2026年春、銀座に新たな歴史が生まれる。
新業態“肉割烹”のオープニングメンバー募集！
あなたの経験を、新しいお店で輝かせませんか？
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◆◇ 2026年春、銀座に誕生する肉割烹 ◇◆
2026年3月中旬から4月にかけて、銀座8丁目の『GINZA888』内に新たな美食の舞台『銀座八重 さくら』がオープンします。
私たちが挑戦するのは、日本全国からこだわり抜いた食材をふんだんに使い本当の和食と希少ブランド和牛を融合させた新業態“肉割烹”。
ライブ感あふれるオープンキッチンから、お客様に“劇場型”の感動的な食体験をお届けします◎
今回は、この新しいお店の歴史をゼロから共に創り上げていく、オープニングメンバーの募集です！

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◆◇ 全国の逸品が集う、こだわりの一皿 ◇◆
店内は、お客様との一体感を大切にするカウンター席が中心です。
目の前で調理が繰り広げられるオープンカウンターキッチンは、まさに料理人にとってのステージ！
あなたの技術や情熱がダイレクトに伝わる、やりがいに満ちた空間です。
最高のパフォーマンスで、お客様に忘れられないひとときを演出してください。

料理の主役は、日本全国から独自のルートで仕入れる一流の食材です。
特に、高級肉と日本酒が織りなす至高のマリアージュを追求し、お客様に新たな発見を提供します。
ソムリエ資格を持つスタッフも在籍しており、お酒の知識を深めたい方にも最適な環境です。
ドリンクは、農園から届く濃厚なジュースや厳選された茶葉を用いたティーペアリングなど、細部にまでこだわり抜いています。

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＊::::: スタッフの成長を後押しします :::::＊
肉や魚・お酒・器など…生産者のもとに訪れ、想いやこだわりに触れる機会も多数。
生の声を聞き、感性を磨くことで料理やサービスにいかして欲しいと考えています。
また、資格取得に向けたサポート体制も完備！
ソムリエや利き酒師・野菜ソムリエなど、どこに行っても通用する資格を手に入れませんか？
前向きに頑張るスタッフには、惜しみなくバックアップしていきます！

＊::::: 20〜50代まで、多様な仲間が集う場所 :::::＊
これから始まるお店には、20〜50代まで幅広い年代のスタッフが集います。
スタッフの男女比は4:1を想定しています。

高級店での経験を活かしたいベテランの方から、新たなキャリアに挑戦したい未経験の若手まで、多様な仲間を歓迎★
大切なのは、一人ひとりが持つ個性と熱意です。
最高のチームワークで、お店を盛り上げていきましょう！

＼＼“人を大事にする”会社で、新たな一歩を／／
私たちの運営母体は、サイバーセキュリティコンサルといった他事業も展開しています。
その根底にあるのは「人を大事にしないことには始まらない」という想いです。
労働環境を何よりも大切にし、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける会社づくりを目指しています。飲食事業としては産声を上げたばかりだからこそ主要ポストも空きがございます。
労働環境も良くプライベートと仕事の充実が図れます！

将来的には、飲食以外の分野に挑戦できる可能性も！
会社とともに成長し、あなたのキャリアを築いていける場所がここにあります◎

【 未来の仲間となるあなたへ 】
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
『銀座八重 さくら』は、まだ誰も見たことのない、新しい価値を提供するお店です。
オープニングスタッフだからこそ味わえる、お店を創り上げていく面白さや一体感を、ぜひ一緒に分かち合いましょう。

あなたの情熱とスキルが、お店の未来を創ります。
ご応募を心よりお待ちしております。