恵比寿駅徒歩3分。
『COLORS CAFE』は、ラザニアを中心とした料理とスペシャルティコーヒーを楽しめる隠れ家店です。
公式サイトでも「スペシャルティコーヒー」と「ラザニア」の専門店とうたっており、現在は昼営業を展開。
今回、ディナータイムの新規立ち上げに伴い、料理長候補を募集します。

今回の募集では、カフェ業態のイメージよりも、
“料理を主役にした店づくり”を重視。
単価は5,000～6,000円帯を想定し、ラザニアやパスタを軸に、
夜の時間帯ならではの魅力あるメニューを一緒につくっていきたいと考えています。

まだ立ち上げフェーズだからこそ、決まった型にはまるのではなく、
メニュー考案・オペレーション設計・店舗づくりそのものに深く関われる環境です。
「将来は自分のお店を持ちたい」
「自分のアイデアを形にしたい」
そんな方にとって、実践の場として大きな手応えを感じられる職場です。


お店からのメッセージ
ラザニア×スペシャルティコーヒーという独自のスタイルで、多くのお客様に愛されてきた『COLORS CAFE』。
このたび、いよいよディナー営業の本格スタートに向けて、シェフ候補（料理長候補）を募集します。

目指すのは、恵比寿の喧騒を少し離れた場所で、ワインと料理をゆっくり楽しめる“大人の隠れ家”。
お昼の人気メニューであるラザニアを軸に、夜はパスタや旬の前菜など、料理を主役にした一皿を展開していきたいと考えています。

今回の募集は、すでに完成された現場に入るポジションではありません。
メニュー開発、オペレーション構築、厨房の整備、店の空気づくりまで、立ち上げから深く関われるポジションです。

「もっと料理で勝負したい」
「自分のアイデアを店に反映したい」
「将来は自分の店を持ちたい」
そんな想いをお持ちの方に、ぴったりの環境です。