コの字酒場　ゆとりの求人情報｜東京都江戸川区

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＼2026年4月新規オープン／
立ち上げメンバーとして活躍しませんか？

「和の遊び場」がコンセプト！
西葛西駅前の創作和食店♪
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2026年4月、西葛西駅から徒歩30秒の好立地に誕生！
新しさのなかに、どこか懐かしさもある創作和食のお店です。
当店が大切にするのは、料理とお酒のマリアージュ。
国産ワインと純米酒に重きを置き、1商品毎に美味しい味わい方をご提案致します。
全15席コの字カウンターのアットホームな空間で、お客様とスタッフの距離が近く、
ライブ感や商品説明を重視しながら一手間加えた和食を提供します。

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【オープニング募集】経験者は優遇あり！
『このお酒と料理は合うかな？』を常に一緒に考え、
料理に一手間加えライブ感を楽しめる料理人さんを歓迎します★

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私達の考える『和の遊び場』は職人の本気を土台に、
料理とお酒でワクワクできる場所と考えています。

伝統や素材を大切にするのは当たり前。
でも、それだけでは終わらない。
和のひと手間に、遊び心を加える。
一皿で驚きがあり、
一杯で変化があり、
会話が生まれる。

全席カウンターの強みを活かしませんか？
調理と接客の両方、またはどちらかでも経験がある方は積極的に採用＆優遇！
身につけてきたスキルを活かし、店舗運営の核としてステップアップできますよ。

--- わたしたちが考える「小粋」とは ---
・目配り気配り耳配りを常にする
・料理に一手間二手間加える
・どこか垢抜けていて元気で気が利く
・聞こえない声を聞く
・控えめで人を立てる
・こだわりを持って仕事に向き合う
・自責である
などなど、たくさんの要素が詰まっています！

●━こんなお店にしていきます━●

お客様が肩肘張らず、心安らげる「和の遊び場」がコンセプト。

活気と温かさのある雰囲気の中で、気軽に立ち寄れる居場所を提供したいと考えています。

オーナーが北海道出身で、季節によって産地直送の旬の食材を仕入れ、地酒、焼酎、ワインなどのマリアージュを常にお客様にご提案し、楽しんで頂きます。

～求職者様へメッセージ～
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
お店づくりに立ち上げ段階から携われる、貴重なチャンスを掴みませんか？
独立希望の方も、将来の糧となる経験ができますよ！

「これから新しい仕事に取り組んでみたい」
「経験を積み、スキルに磨きをかけたい」
「未経験から学び、成長していきたい」
そんな熱意を持った方と、一緒にお店を盛り上げていきたいと願っています。

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！

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■既存店情報
『酔いどれ葛西店』東京都江戸川区中葛西5-19-17 葛西メトログルメ・ショッピングセンター1番街 1F
葛西駅から徒歩2分の立ち飲み居酒屋。
肉豆腐や串焼きなどの定番おつまみから日替わりまで、幅広くラインナップしています。
酔いどれ葛西店での募集も積極採用中ですので、お気軽にご連絡下さい♪

※状況に応じて姉妹店へのヘルプをお願いする場合があります