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「物語を纏った料理は文化になる」

当店は台湾のソウルフードである
「胡椒餅」を提供するB級グルメ専門店です！

年間休日数も120日以上！
「働きやすさ・働きがい」の両方を
妥協せず勤務ができる環境です！！

「記憶に残る職体験を」
この想いに賛同していただける方を募集！！

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はじめまして！！
株式会社B級グルメ研究所です！

私たちが大事にしている想いは
「日常に”驚き”のある食体験を提供したい。」
「いつものグルメがすごい体験に変わる」

私たちの仕事は、
単に美味しいものを作ることではありません。

「気軽に手の届く料理」であるB級グルメに
誰も見たことのない「驚き」の絵を描くこと。

これを実現するためにあらゆる常識を疑い、
味覚の限界に挑戦し、食卓の風景そのものをデザインします！

いつものお昼が、忘れられない体験になる。
なにげなく食べた定食が、
最高の会話のきっかけになる。

私達はふとした日常に誰も想像しなかった
「驚きと感動」を仕掛ける、
食のクリエイティブ集団です。

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＼ お店の紹介 ／
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皆さんは「胡椒餅」をご存知でしょうか？

胡椒餅は台湾では
定番の屋台で食べられるB級グルメ！

熱した釜の内側に一個づつ
張り付けて焼き上げるのが特徴です！

表面のカリッとした食感、
それに反して、中はモチッとした生地感で
半分に割った瞬間に「五香粉と胡椒」の香りまとった
豚肉餡の香りが鼻に抜けるのが特徴の定番食。

お客さんが胡椒餅の焼きあがる香りに
誘われてお店に立ち寄り、
家族仲間のために両手いっぱいの胡椒餅を
買っていく姿を見かけられるのが台湾の日常です。

「海外の日常を日本にいながらも
　体験ができるお店。」

当店はコロナ禍で海外渡航が困難な状況下でも
本場の味を楽しめるお店として2022年に誕生しました。

・台湾ともっと身近に繋がりたい
・一番美味しい現地の味を身近に感じてもらいたい

このような想いから
オーナーの劉さんが特別に調合している
秘伝のスパイスを日本に直輸入し、
日本向けのアレンジは一切行わず、
台湾の本店の味を完全に再現しています！

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✅弊社の魅力的なポイントをご紹介✅

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◤　その❶｜休暇制度が充実！！
　　働きやすい職場づくりを徹底追求　◢
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・月9日休み（10日休みも可能）
・アニバーサリー休暇
・有給休暇（100％消化を目指してます）
・スリーシーズン休暇
　∟1~4月：３日間の休暇
　∟5~8月：３日間の休暇
　∟9~12月：３日間の休暇

スタッフが笑顔で働くには、
プライベートの充実が必須！！

有休の取りやすさだけでなく、
様々な休暇制度を導入しています！

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◤　その❷｜心と向き合う評価制度。
　 「人に向き合う」ことを
　　価値基準とした人事評価制度を運用　◢
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アルバイトを含めた全従業員を対象にした
SUP（ステップアップ）という
評価制度をもとに、教育・昇給を行っています！

単なる作業効率ではなく、「なぜこの仕事をするのか」
というあなたの感受性・やりがいを毎月の対話で大切に育てます。

私たちが大切にしているのは「想い」です。

「この人と一緒なら、明日も頑張れる。」

そう思える仲間と、お互いの個性を
リスペクトし合える環境を約束します。

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◤ その❸｜自由な感性を、そのままに。
　 あなたらしさを、封じ込めない！
　 髪型・髪色など、身だしなみ自由　 ◢
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私たちが大切にしていることは
規律で縛ることではなく、
働くスタッフがみんな
自分が一番自分らしく輝いていること。

好きな髪色も、自分らしいスタイルも。
その個性が、お店に新しい彩りを添えると信じています。！

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◤　その❹｜シッカリ稼げます！！
　　”賞与(ボーナス)”の支給は年2回　◢
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飲食業界が大ダメージを受けた
コロナ禍でも関係なく
ボーナスをお支払いしていました！

・スパゲッティのパンチョ
・ローストビーフ大野
・ステーキロッヂ
・ゴンチャ

行列が絶えない人気店をいくつも運営している
成長企業だからこそ、”休み・給与”の両取りが
実現できるのが当社の特徴です！

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◤　その❺｜圧倒的な福利厚生を用意
　　ライフステージの変化を
　　会社全体で支える組織文化が特徴！　◢
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地方にお住まいの方が上京する際の
家探し、初期費用の負担をサポートする
「引越し制度」

出産の際に会社から出産祝いをお送りする
「出産祝い制度」

毎年の定期健康診断と同時に
乳癌、子宮癌の検診が受けられる
「女性付加健診」

長く、安心して働いてほしい。
そのような想いから業界でも
トップクラスに福利厚生制度が充実しています。

一緒に働く従業員だけではなく
その家族にも満足していただける
多様な制度を用意しています。

その他、制度の詳細に関して
ご紹介しきれないものが多くございます！

気になられた方は面接の際にぜひご質問ください！