| NEW | ミシュランシェフ共演『中東イタリアン』／一流の技術と感性を学ぶ◎安心の好待遇×大手グループ経営！ |
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正社員
調理・キッチンスタッフ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜50万円
あなたの経験、能力、ご家族構成、そして前職の給与を考慮して決定いたします。 面談時に希望給与についてご相談いただけますので、遠慮なくお話しください。 月給には固定残業代（45時間分、7万3,000円〜122,000円）が含まれており、この時間を超過した場合は別途支給いたします。 ※未経験者の場合は月給28万3000円以上（固定残業代45時間分、6万9,000円） 【給与例】（スタート時） ・20歳／未経験／月給28万3000円 ・25歳／接客経験2年／月給31万円 ・28歳／調理経験7年／月給38万円 ・30歳／接客・調理経験8年／月給39万円 ※上記月給に「賞与」と「インセンティブ」が加算されます。 ・交通費全額支給 ・インセンティブ（毎月の業績に応じて5,000円〜2万円） 【手当】 ・深夜手当 ・時間外手当 ・役職手当 【賞与】 年2回 【昇給】 年1回 （会社の業績による） |
| 応募資格 | 高卒以上 【未経験ＯＫ】 【経験者歓迎】 ジャンル問わず、経験者は特に歓迎します。 給与面でも優遇させていただきます。 ☆こんな方におすすめ☆ ✔自分のファンをつくりたい方 ✔「すべてはお客様のために」スキルを磨きたい方 ✔経験を積んで将来独立したい方 ✔一流シェフの元で仕事をしたい方 ✔休日や待遇も重視したい方 |
|
勤務時間
|
10:00～23:00の間でシフト制（休憩あり） あなたのライフスタイルに合わせて、正社員または短時間勤務正社員のいずれかを選択いただけます。 正社員 早番・遅番などを組み合わせたシフト制です。 1ヶ月単位の変形労働時間制となり、1日あたり6〜12時間程度の勤務となります。 短時間勤務正社員 月間110時間〜（1日5時間程度〜）で、ご希望の労働時間を設定可能です。 例えば、「ランチシフトのみ」「15時上がり」といった働き方も実現できます。 ※短時間勤務の場合、月給・インセンティブ・賞与の支給額は勤務時間に応じて調整されます。 |
| 休日・休暇 |
月8日休み ・有給休暇 ・年末年始休暇 ・育休取得実績多数あり！ ※男性の取得実績もあります |
| 待遇 |
・各種社会保険完備 ・産休・育休制度 ・慶弔休暇 ・定期健康診断 ・資格取得支援制度 ・まかない・食事補助あり ・制服貸与 ・社内店舗利用の割引制度（グループ内全店舗） ・レストラン研修制度（他店のコース料金を会社が年間最大10万円負担） ・副業容認制度（同業種も可） ・結婚・出産祝い金 ・慶弔見舞金 ・短時間労働制度 ・リファラル採用制度（紹介者に年間最大30万円支給） ・独立支援（アドバイスや業者紹介など） |
| 仕事内容・ 求める人物 |
■□-----------------□■□-------------------□■ ミシュラン獲得シェフの技と感性を学ぶ。 常識にとらわれない発想で、 ワンランク上の「食体験」を創る料理人へ。 ■□-----------------□■□-------------------□■ 「Trattoria Tabule」が大切にしているのは、 2人のシェフが紡ぐ常識にとらわれない発想と、 徹底的な「お客様ファースト」の精神です。 各地の農家に足を運んで繋いだ生産者との絆、 そして食材への感謝を込めた一皿で、 全国へ地産地消の魅力を発信しています。 ミシュラン獲得の実力派シェフのもと、 一生モノの技術と経営ノウハウを身につけ、 お客様に新しい驚きと感動を届けませんか？ ・。・。・。・。・。・。*・。 ＼ お任せする仕事内容 ／ 「Trattoria Tabule」でのキッチン業務全般からスタートし、 スキルや希望に合わせて、メニュー開発や店舗運営まで幅広くお任せします。 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・サポート業務） ・店舗マネジメント（発注業務、在庫管理） ・衛生管理（店舗内の清掃、食材の衛生管理） ・アルバイトスタッフの指導・育成 ・新メニューの提案や新しい調理法・食材への挑戦 など 未経験・経験浅い方も安心の成長環境 盛り付けや料理長のサポートなど、できることから段階的にお任せしていきます。 調理ジャンルや経験年数は一切問いません。 スキルや頑張りに応じて、早い段階で「副料理長」「料理長」のポストを目指せる環境です。 将来「自分の店を持ちたい」という方には、独立支援や実践的な経営ノウハウも惜しみなく伝授します！ ・。・。・。・。・。・。*・。 ＼ 株式会社Signalで働く「3つの約束」 ／ 【圧倒的な安定感】 商社グループだから実現できた、最高の労働環境 大手総合商社のグループ企業として、 飲食業界の常識を覆す健全な クオリティ・オブ・ライフを追求しています。 メリハリのあるシフト制： 「10:00〜15:00」「16:00〜23:00」など、 予約状況に合わせた「早番・遅番制度」を導入。 充実のライフサポート： 家族手当や手厚い福利厚生をご用意。 プライベートや家族との時間も妥協させません。 【一生モノの技術】 伝説のオーナーシェフから受け継いだ こだわりを学ぶことができます。 プロの料理人としてだけでなく、 ビジネスパーソンとしても一流を目指せる環境です。 技術はもちろん、独立やキャリアアップに不可欠な「原価管理」 「食材の仕入れルート構築」などの 実践的なノウハウも、惜しみなく直接伝授します。 【広がるキャリア】 あなたの「挑戦したい」を叶える多彩なステージ 単一の店舗に留まらず、様々な価格帯・ ジャンルの姉妹店を展開しています。 希望に合わせた異動も可能： あなたのライフステージや目標に合わせて最適な環境を選べます。 オープニングのチャンス： 2025年にオープンした大阪店に続き、 2026年の名古屋プロジェクトなど、 新店立ち上げに挑戦できる機会も豊富です。 ・。・。・。・。・。・。*・。 ✦ スタッフからのリアルな声 ✦ 「入社して一番驚いたのは、とにかく労働環境がクリーンなこと。 休みがしっかり取れるようになり、残業も大幅に減りました。 家族手当をはじめとした福利厚生も手厚いので、 家族と過ごす時間や自分の趣味の時間が劇的に増えましたね。 これから入社する仲間にも、自信を持って勧められる職場です！」 ★ 採用担当者からのメッセージ ★ 私たちの強みは、経験や社歴に関わらず、 一人ひとりの「やってみたい」に寄り添い、 それに応じた多様なステージ（チャンス）を提供できることです。 調理の技術、おもてなしの心、そして店舗を動かすマネジメント力。 一生モノのスキルを、大手グループの安定した環境で身につけませんか？ 「もっと成長したい」「お客様に感動を届けたい」 その意欲さえあれば、これまでの経験は問いません。 まずはカジュアルにお話ししましょう。 あなたからのご応募を心よりお待ちしております！ ・。・。・。・。・。・。*・。 【選考フロー】 応募書類選考 一次面接（履歴書・職務経歴書をご持参ください） 最終面接（店舗にて実施いたします） 内定・入社 ※面接は店舗で行います。お店の雰囲気もぜひ肌で感じてみてください。 【Brianzaグループ採用HP】 https://la-brianza.com/recruit/ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Trattoria Tabule（株式会社Signal）
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
お店の特徴 ＜話題のイタリアンレストラン＞ Trattoria Tabule（株式会社Signal）
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横浜・みなとみらいの注目の施設「LIVING TOWNみなとみらい」。
その洗練された空間で、スパイスとハーブが織りなす
新ジャンル『中東イタリアン』をお届けする話題の店、
それが『Trattoria Tabule（トラットリア タブレ）』です。
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枠にとらわれない、誰もが初めて出会う「味覚と香り」。
通常のイタリア料理では使わないクミンやコリアンダー、
スマックといった魅惑のスパイスやハーブを駆使し、
新しい美味しさを追求する唯一無二の空間。
料理はもちろんのこと、ペアリングするドリンクや
心躍る雰囲気づくりにまで徹底的にこだわり、
連日多くのお客様を魅了し続けています。
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当店だから得られる4つの魅力
✔【修得】 トップシェフの感性と最先端の味覚を学べる環境
✔【創出】 “中東イタリアン”という唯一無二の感動を届ける
✔【還元】 頑張りを正当評価！昇給5万円以上・賞与でしっかり還元
✔【充実】 月8日休み・有給推奨・残業手当100%支給の健全環境
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── オーナーシェフのこだわりと哲学
◆◇◆ 自由でおいしいものへの追求 ◆◇◆
伝統的なイタリア料理の枠にとどまらず、
新たな食材やスパイスを融合させることで
未知の味わいを生み出すのがブリアンツァのスタイル。
料理人としての自己満足に固執するのではなく、
お客様が心の底から「おいしい」と感動する一皿を、
自由な発想で創作し続けます。
◆◇◆ 夢のコラボレーションが生み出す「唯一無二の価値」 ◆◇◆
イタリアン界を牽引する奥野義幸と、
NYの三つ星店で副料理長を務めた米澤文雄。
飲食業界でも大きな話題となったトップシェフふたりのタッグにより、
他では決して味わえない刺激的な学びと成長の場を実現しています。
── プロフィール：シェフ陣の軌跡
◆ 奥野 義幸（「La Brianza」グループ代表）
「人を育てるのではない。共に成長していくのだ」
・料理人になるまで：
和歌山県の料亭を営む実家に生まれ、幼少期から飲食のDNAを注ぎ込まれる。高校卒業後はアメリカの大学で経営学を専攻。帰国後、一度は一般企業に就職するも、料理への情熱を抑えきれず24歳でイタリアンの世界へ転身。
・キャリアと実績：
渡伊し、イタリア全州を巡って各地の伝統料理を習得。帰国後、2000年に『La Brianza』をオープン。現在は都内を中心に多店舗を経営する傍ら、料理講師やプロデュース業など多岐にわたって活躍。2025年3月には大阪へ初出店を果たし、実業家としても飲食業界を牽引しています。
◆ 米澤 文雄（「株式会社No Code」代表）
「枠にとらわれず、食の新たな可能性を拓く」
・キャリアと実績：
高校卒業後、恵比寿での修業を経て22歳で渡米。ミシュラン三つ星店『Jean-Georges』で日本人初の副料理長に抜擢される。帰国後『Jean-Georges Tokyo』の立ち上げに関わり料理長として一つ星を獲得。2018年には『The BURN』でサステナビリティやヴィーガン食を手掛け話題に。2021年『株式会社No Code』を設立し、レストラン運営や企業案件でマルチに活躍中。
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大手総合商社のグループ企業として、
時代の流れに左右されない堅実な経営が強み。
「一流のサービスを提供するには、スタッフの心と体のゆとりが不可欠」
という考えのもと、月8日公休・有給消化推奨はもちろん、
固定残業超過分の100%支給（36協定遵守）など、健全な環境を完備。
日頃の頑張りは昇給や賞与として還元するため、大きなやりがいを感じられます。
大手企業グループならではの安心できる環境で、
自身の成長に集中してじっくり腰を据えて働きませんか？
------運営店舗のご紹介-----
『La Brianza』（港区六本木）
『erba』（港区六本木）
『Focacceria la Brianza』（中央区日本橋）
『BRIANZA TOKYO』（千代田区大手町）
『ASTERISCO』（中央区八重洲）
『DepTH brianza』（港区麻布台）
『BRIANZA OSAKA』（大阪市北区）
『BRIANZA NAGOYA』（名古屋市中区）※2026年初夏オープン予定
『Trattoria Tabule』（横浜市西区みなとみらい）
・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。
横浜・みなとみらいの注目の施設「LIVING TOWNみなとみらい」。
その洗練された空間で、スパイスとハーブが織りなす
新ジャンル『中東イタリアン』をお届けする話題の店、
それが『Trattoria Tabule（トラットリア タブレ）』です。
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枠にとらわれない、誰もが初めて出会う「味覚と香り」。
通常のイタリア料理では使わないクミンやコリアンダー、
スマックといった魅惑のスパイスやハーブを駆使し、
新しい美味しさを追求する唯一無二の空間。
料理はもちろんのこと、ペアリングするドリンクや
心躍る雰囲気づくりにまで徹底的にこだわり、
連日多くのお客様を魅了し続けています。
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当店だから得られる4つの魅力
✔【修得】 トップシェフの感性と最先端の味覚を学べる環境
✔【創出】 “中東イタリアン”という唯一無二の感動を届ける
✔【還元】 頑張りを正当評価！昇給5万円以上・賞与でしっかり還元
✔【充実】 月8日休み・有給推奨・残業手当100%支給の健全環境
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── オーナーシェフのこだわりと哲学
◆◇◆ 自由でおいしいものへの追求 ◆◇◆
伝統的なイタリア料理の枠にとどまらず、
新たな食材やスパイスを融合させることで
未知の味わいを生み出すのがブリアンツァのスタイル。
料理人としての自己満足に固執するのではなく、
お客様が心の底から「おいしい」と感動する一皿を、
自由な発想で創作し続けます。
◆◇◆ 夢のコラボレーションが生み出す「唯一無二の価値」 ◆◇◆
イタリアン界を牽引する奥野義幸と、
NYの三つ星店で副料理長を務めた米澤文雄。
飲食業界でも大きな話題となったトップシェフふたりのタッグにより、
他では決して味わえない刺激的な学びと成長の場を実現しています。
── プロフィール：シェフ陣の軌跡
◆ 奥野 義幸（「La Brianza」グループ代表）
「人を育てるのではない。共に成長していくのだ」
・料理人になるまで：
和歌山県の料亭を営む実家に生まれ、幼少期から飲食のDNAを注ぎ込まれる。高校卒業後はアメリカの大学で経営学を専攻。帰国後、一度は一般企業に就職するも、料理への情熱を抑えきれず24歳でイタリアンの世界へ転身。
・キャリアと実績：
渡伊し、イタリア全州を巡って各地の伝統料理を習得。帰国後、2000年に『La Brianza』をオープン。現在は都内を中心に多店舗を経営する傍ら、料理講師やプロデュース業など多岐にわたって活躍。2025年3月には大阪へ初出店を果たし、実業家としても飲食業界を牽引しています。
◆ 米澤 文雄（「株式会社No Code」代表）
「枠にとらわれず、食の新たな可能性を拓く」
・キャリアと実績：
高校卒業後、恵比寿での修業を経て22歳で渡米。ミシュラン三つ星店『Jean-Georges』で日本人初の副料理長に抜擢される。帰国後『Jean-Georges Tokyo』の立ち上げに関わり料理長として一つ星を獲得。2018年には『The BURN』でサステナビリティやヴィーガン食を手掛け話題に。2021年『株式会社No Code』を設立し、レストラン運営や企業案件でマルチに活躍中。
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大手総合商社のグループ企業として、
時代の流れに左右されない堅実な経営が強み。
「一流のサービスを提供するには、スタッフの心と体のゆとりが不可欠」
という考えのもと、月8日公休・有給消化推奨はもちろん、
固定残業超過分の100%支給（36協定遵守）など、健全な環境を完備。
日頃の頑張りは昇給や賞与として還元するため、大きなやりがいを感じられます。
大手企業グループならではの安心できる環境で、
自身の成長に集中してじっくり腰を据えて働きませんか？
------運営店舗のご紹介-----
『La Brianza』（港区六本木）
『erba』（港区六本木）
『Focacceria la Brianza』（中央区日本橋）
『BRIANZA TOKYO』（千代田区大手町）
『ASTERISCO』（中央区八重洲）
『DepTH brianza』（港区麻布台）
『BRIANZA OSAKA』（大阪市北区）
『BRIANZA NAGOYA』（名古屋市中区）※2026年初夏オープン予定
『Trattoria Tabule』（横浜市西区みなとみらい）
・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。
＜応募先＞Trattoria Tabule（株式会社Signal）
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
Trattoria Tabule（株式会社Signal） [話題のイタリアンレストラン]
横浜駅より徒歩7分 みなとみらい駅より徒歩15分
社
調理・キッチンスタッフ
月給30万円〜50万円
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります