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＼現大将が、仲間探しをしています／
あなたの経験を活かし高収入を目指せる環境！
お客様の目の前で、鮨を握る楽しさを味わってみませんか？
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＝＝ 舞台は本格江戸前鮨『良し鮨』 ＝＝
東武東上線・朝霞駅から徒歩2分。
檜の一枚板カウンターが目を引く、上質な空間が魅力の本格江戸前鮨店です。
接待や記念日など、大切なひとときにご利用いただくことも少なくありません。

店内は、檜一枚板のカウンターを中心とした全11席。
お客様との距離が近く、握りへのこだわりや食材の魅力を直接伝えられる環境です。
「美味しい」というお客様の言葉や笑顔が、日々のやりがいへと繋がります。

＝＝ 鮨と一品料理へのこだわり ＝＝
ご提供するのは、細部までこだわり抜いた本格江戸前鮨。
あなたの経験を存分に発揮できる、最高の素材をそろえています。

■赤酢を効かせたこだわりのシャリ（米は一等米！）
■豊洲や産地から直送される、選りすぐりの天然物のネタ
■その時期に一番美味しい産地から取り寄せる、自慢の本マグロ
■伊豆天城直送の高級品であるわさび

これまでの和食経験を活かし、お客様を唸らせる一貫、一品をあなたの手で生み出してください。

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今回の募集は、単なるスタッフの増員ではありません。
現在の大将と共に、将来の2トップとして…
あるいは、お一人で店を切り盛りしてくださるような「経営者」を探しています！
『良し鮨』を自分のお店として、責任と情熱を持ってくださる方をお待ちしています。
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《この求人のポイント》
⇒固定給に加え、お店の利益に応じたインセンティブを支給
あなたの頑張り次第で、月収70〜80万円を手にすることも可能です。

⇒遠方からの挑戦もサポート
住宅手当や引越し費用の相談も可能です。
「新しい環境で自分の力を試したい」というあなたの挑戦を、全力でバックアップします。

⇒実践を通して運営ノウハウを習得
・夕方の早い時間を「半額タイム」として集客
・食品ロスを抑え、人件費を抑える独自のシステムを構築　などなど
当店ならではの経営手法を、実践的に学ぶことができます！

＼＼こんな大将があなたを待っています！／／
現在お店を切り盛りするのは、48歳の大将です。
30代の間は、数々の日本料理の名店で長年腕を磨いてきた、確かな技術の持ち主。
天真爛漫・好奇心旺盛な性格で、お茶目な一面も。誰とでもすぐ打ち解けられる人柄です♪

【　大将からのメッセージ　】
――技術はもちろん大切です。
ですが…一緒に働く仲間探しで、何よりも大切にしているのは…
「真面目さ」「実直さ」といった人間性。
信頼できる方と一緒に、お店を盛り上げていきたいと考えています！

――「未来を創っていく」という強い意志を尊重します。
「いつかは自分の店を持ちたいけれど、資金がない」
「もっと裁量のある環境で、自分の実力を試したい」
もしあなたがそうお考えなら、『良し鮨』は最高の舞台になるはずです。

和食の経験さえあれば、鮨の経験は問いません◎
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。