PACHA CRAFT BEER TACOSの求人情報｜東京都港区

：―：―：―：―：―：―：―：―：―：

東京タワーを望む絶景キッチンで、
料理人として次の一歩を。
　
：―：―：―：―：―：―：―：―：―：

調理経験があれば年数不問！タコス未経験OK◎
将来は料理長や新店舗の立ち上げにも挑戦できる環境です。

「今までの調理経験を活かして、新しい料理に挑戦したい」
「料理人として、もっと仕事の幅を広げたい」
「いつかは料理長として、お店づくりにも関わりたい」

そんな想いを持つ方を歓迎します！

イタリアン・フレンチ・ビストロ・居酒屋など、これまでの経験ジャンルは問いません。
大切なのは、料理への興味と、仲間と協力して良い仕事をしようとする姿勢です。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

▼ 東京タワーを望む、特別なルーフトップバー
赤坂のルーフトップに広がる、開放感抜群のオープンキッチン。
目の前には東京タワーの絶景と、カウンター越しのお客様の笑顔があります。

当店が提供するのは、生地から手焼きする本格タコスと、日本各地のクラフトビール。
料理とお酒のクオリティにこだわりながら、お客様に特別なひとときを楽しんでいただくルーフトップバーです。

海外からのお客様も多く、さまざまな人との出会いがあるのも魅力の一つ。
英語は入社時点で話せなくても大丈夫。仕事を通じて学びながら、お客様とのコミュニケーションにも挑戦できます。

▼基本を大切にしながら、新しい料理にも挑戦できる
当店が大切にしているのは、一皿一皿のクオリティ。
まずは当店の調理方法や味を身につけ、いつでもおいしい料理を提供することからスタートします。
そのうえで、新しいメニューの開発には自由に挑戦できる環境です。

「このクラフトビールには、どんなスパイスが合うだろう？」
「これまでの調理経験を活かして、新しいタコスを考えられないか？」

そんなアイデアも歓迎します。
決まった料理をつくるだけでなく、経験や能力に応じてメニュー改善や商品開発に関わるチャンスがあります。

▼ 忙しいときこそ、仲間と協力する面白さ
当店は16:00オープン。営業前には仕込みや準備を行い、チームでお客様をお迎えします。
多くのお客様でにぎわう時間帯は、決して楽なことばかりではありません。
だからこそ、一人ひとりが自分の仕事に責任を持ち、
声をかけ合いながら営業を乗り越えることを大切にしています。

オープンキッチンでは、お客様から「おいしい！」という声が直接届くことも。
自分たちの仕事がお客様の喜びにつながっていることを、すぐ近くで感じられます。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🎤 スタッフインタビュー：料理長（女性／入社半年）

Ｑ. これまでの経歴と、入社のきっかけは？
調理師学校を卒業後、居酒屋で4〜5年働きました。
その後、「もっと手の込んだ料理を学びたい」と思い、
駒沢のフレンチビストロへ。そこで約4年間、調理経験を積みました。

入社のきっかけは、以前一緒に働いていたオーナーから
「新しいお店を一緒に立ち上げない？」と声をかけてもらったこと。
新しい料理やお店づくりに挑戦できることが楽しみで、入社を決めました！

Ｑ. 厨房で感じる面白さは？
新しいメニューの開発に、自由に挑戦できるところですね！
国産クラフトビールに合う新しいタコスや一皿を考えるときも、
「これをやっちゃダメ」といった制限がないんです。
もちろん、普段の調理では味や品質を守ることが大切。
そのうえで、自分たちのアイデアを形にできるのが、このお店の面白さだと思います。

東京タワーが見えるオープンキッチンで、お客様から
「おいしい！」という声がダイレクトに返ってくる瞬間も、
何度経験しても嬉しいですね。
英語は私も勉強中です！（笑）

Ｑ. 今の課題と、新メンバーに期待することは？
今は多くのお客様にご来店いただいていて、日々の仕込みや営業で忙しいこともあります。
これからは、レシピの整理やメニューの改善など、もっと取り組んでいきたいことがあるんです。

だからこそ、一緒に考え、協力しながらお店をつくっていける仲間が増えたら嬉しいですね。
まずは当店の調理方法を覚えて、丁寧に仕事を進めていただければ大丈夫。
慣れてきたら、これまでの経験を活かした意見やアイデアも、ぜひ聞かせてください！

Ｑ. どんな人と働きたいですか？
基本を大切にできて、チームで協力できる方ですね。
忙しいときもありますが、そんなときこそ声をかけ合いながら、みんなで乗り越えていきたいと思っています。
あとは、タコスの経験がなくても、
これまでの調理経験を活かしながら、一緒に成長していけたら嬉しいです。

Ｑ. 応募を迷っている方へ
「ちょっと面白そう！」と思ったら、ぜひ一度お話ししましょう！
タコスをつくった経験がなくても大丈夫です。
私自身も、居酒屋やフレンチビストロでの経験を経て、このお店で新しい挑戦を始めました。
東京タワーが見えるキッチンの雰囲気や、一緒に働くスタッフのことなど、
求人原稿だけでは伝わらない魅力もたくさんあります。

これまでの経験を活かしながら、新しいことに挑戦したい方。
ぜひ、一緒にお店を盛り上げていきましょう！

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

▼ 将来は料理長・店長、新店舗への挑戦も！

運営会社の株式会社やすむら事務所は、「食」を軸にレストランの運営・プロデュースを手がけています。
今後はタコスだけでなく、異なるジャンルの飲食店も展開していく構想があります。

経験や能力に応じて、スタッフ育成、商品開発、店舗運営など、少しずつ仕事の幅を広げることができます。
将来的には料理長・店長へのステップアップや、新店舗・新業態の立ち上げに関わるチャンスも。

「料理が好き」という気持ちを、その先のキャリアにつなげていきませんか？
あなたのご応募をお待ちしています！