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－2026年4月にリニューアルオープン！
特別な体験を叶える“食の空間”が新たな体制に生まれ変わります－

美食と出会う“感動”から、食後の“余韻”までを完璧にデザイン◎
料理人とバーテンダーが織り成すペアリングで、至福のひとときを…
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既存店が築いた哲学や美学を継承し、新体制の店舗をより素敵なお店へと育てていきませんか？
海外研修など、スキルを磨くチャンスもご用意しています。
当店で限りない料理の可能性を体感し、世界に通用する一流を目指しましょう！

＝＝ “レストラン×バー” ＝＝
虎ノ門ヒルズ ステーションタワー TOKYO NODEの49階に立地。
レストランとバーが融合した、新感覚の食の空間です。

コンセプトは“大人の遊び場”。
気の置けない友人と未来を語り合えたり、同じ感性の仲間と出会えたりする、インスピレーションの源となるような場所を目指します。
フロア中央の劇場型オープンキッチンや東京の夜景を望むルーフトップガーデン、インフィニティプールが、非日常感を演出します。

＝＝ 世界を牽引するシェフと働く ＝＝
●Chef：小林 圭
地元・長野や東京の有名店で研鑽を積んだ小林シェフ。
単身フランスへ渡り、フランス料理の神髄を学んだ一流の料理人です。
2011年、自身の技と感性を表現する『Restaurant KEI』をパリにオープン。
2020年にはフランス版ミシュランガイドで3つ星を獲得する人気店にまで上り詰めました。

日本・フランスで店舗を運営するかたわら、現在も幅広い分野で挑戦。
直近では、SNSやメディアでも話題となった映画の料理監修を手がけました。

＝＝ 姉妹店のご紹介 ＝＝
●『Maison KEI』
住所：静岡県御殿場市東山527-1（御殿場駅より車で約10分）
仏・3つ星レストラン『Restaurant KEI』のオーナーシェフと、和菓子屋の『とらや』がタッグを組んだフレンチレストラン。
水に恵まれた御殿場市にて、厳選食材を使った本格フレンチを提供しています。

●『ESPRIT C. KEI GINZA』／『ST LOUIS BAR by KEI』
住所：東京都中央区銀座7-8-17虎屋銀座ビル11・12階（銀座駅・新橋駅より徒歩7分）
『ESPRIT C. KEI GINZA』のコンセプトは、“美食の研究所”。
店舗中央には料理を生み出す要である大きなオープンキッチンを構え、あえてコースではなくアラカルトでご提供しています。

上階の『ST LOUIS BAR by KEI』は、1586年創業のクリスタルメゾン『Saint-Louis（サンルイ）』と小林シェフが織りなす、新しいスタイルのバー。
『Saint-Louis』の繊細なクリスタルグラスに注がれたドリンクと共に、小林シェフが創造する料理とデセールをお楽しみいただけます。

▼選考方法について
・書類選考（顔写真付き履歴書・職務経歴書）
・面接（オンラインもしくは対面）
・体験勤務
面接では、就業にあたってのご希望や将来の目標など、ざっくばらんにお聞かせください。
かしこまりすぎず、あなたと当社の希望のすり合わせをおこなう場にしましょう。

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お客さまに素敵な一日をお過ごしいただくために…。
あなたの料理＆サービスで最高の空間をつくりだしてください！
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新たな環境でチャレンジしたい方を歓迎します。
ご応募を心よりお待ちしております！