■ 店舗について

中目黒駅から少し歩いた先、緑がのぞくテラスと木の温もりが包む屋根裏空間。
ここ「屋根裏のパリ食堂」は、季節の素材を使ったビストロ料理と、自然派ワインをゆっくり楽しむ小さなレストランです。

火の香り、ワインの余韻、グラスが触れ合う音。
そんな五感のすべてが満ちる場所で、料理人としての感性を磨いてみませんか？

■ 募集職種
キッチンスタッフ（正社員／アルバイト）
経験者優遇・未経験者も歓迎。

■ 業務内容

前菜・メイン・デザートなどの調理、仕込み、盛り付け
自然派ワインや季節素材に合わせたメニューづくり
食材・在庫管理、衛生管理
スタッフとの連携、オープンキッチンでの接客対応

料理はクラシックなビストロをベースに、シェフの遊び心を込めた一皿一皿。
たとえば「鴨のポワレ 林檎のソース」や「牛ハラミのグリル 赤ワインソース」。
香り高いソース、鉄板の音、火入れの感覚を大切にしています。

■ ここで働く魅力
🌿 季節を感じるテラスと屋根裏
　昼は光と風、夜は灯りとワイン。どちらの空気も味わえるキッチンです。
🍽️ 少数精鋭の現場
　一人ひとりが料理に責任を持ち、意見を出し合える自由なチーム。
🥂 クラシック×クリエイティブ
　王道ビストロの技術をベースに、あなたの発想でメニュー開発にも挑戦できます。
📈 ステップアップ可能
　調理スタッフ → 副料理長 → 料理長候補への昇格を視野に、成長をサポートします。

■ 求める人物像
食を通じて人を喜ばせるのが好きな方
素材・火入れ・香りなど“料理の基礎”を丁寧に学びたい方
チームで働くことを楽しめる方
将来、自分の店を持ちたい・料理長を目指したい方

■ 勤務地

屋根裏のパリ食堂
東京都目黒区青葉台1-17-2 青葉台117ビル 3F
（東急東横線 中目黒駅 徒歩5分）
▶ 食べログ店舗ページ
(https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13141729/dtlmenu/?utm_source=chatgpt.com)

■ メッセージ

火の前で素材と向き合い、香りを組み立てる。
それをお客様の笑顔につなげていく。
この小さな屋根裏で、そんな“料理人の喜び”を日々感じられます。

経験よりも、好奇心と誠実さを大切に。
テラスに風が通り抜ける季節、あなたの新しいスタートをここで。