『PAZZO DI PIZZA（パッツォディピッツァ）』は、西新宿の裏路地で15年以上愛され続ける本格ナポリピッツァ専門店です。
JR新宿駅西口から徒歩6分。大通りから1本入った静かな通りにあり、落ち着いた雰囲気の中で本場さながらの味と時間を楽しめます。

店内は全9席のカウンターのみ。目の前に構える窯で、一枚ずつ丁寧に焼き上げるライブ感あふれるスタイルです。
香ばしい生地の香り、焼き立ての音、窯のぬくもり──五感で楽しむピッツァリアとして、多くの国内外のファンに支持されています。

素材にも一切の妥協はありません。
季節に応じて日本各地の新鮮な野菜を仕入れています。
「1枚で心を動かす」ことを信条に、焼きの温度や発酵時間、トッピングの順番まで細部にこだわり抜いています。

ワンオペ体制での運営ですが、効率的な動線設計により無理のない働き方を実現。
2026年より新たに完全週休2日制（月・火休）を導入し、オンとオフのメリハリを持って働ける環境を整えました。
営業日は水〜日曜日で、昼から夜までファミリー層や観光客を含め幅広いお客様にご来店いただいています。

また、運営は本部がサポートしており、仕入・売上・原価管理などは自動化されています。
店長・職人は「焼くこと」「お客様と向き合うこと」に集中できる仕組みです。
売上や利益に応じて支給されるインセンティブ制度（営業利益の10％）もあり、努力がしっかり報酬に反映されます。

店舗の成長とともに、これからの「PAZZO DI PIZZA」を共に創る新しい仲間を募集しています。
ピッツァ職人としてキャリアを築きたい方、そして将来独立を目指す方にとって理想の環境です。

小さな店だからこそ、すべての仕事に“自分の色”を出せる──
西新宿の小さな窯から、あなたのピッツァを世界へ発信しませんか？