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【憧れのヨーロッパ・イギリスの地で寿司シェフ募集中！】
《寿司職人としての経験5年以上の方、必見◎》
一生の経験になること間違いなし！
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◆◇ オックスフォードの街並みに溶け込む、本格的な和の空間『The Sushi Box』 ◇◆
歴史あるオックスフォードに佇む当店は、伝統的な街並みに調和するオーセンティックな和の内装が魅力です。
シェフのこだわりが詰まったメニューは、一般的な寿司にとどまらず、ビーガン・ベジタリアンにも対応し、幅広い地元のお客様に愛されています。
さらに、学生の街オックスフォードで、クオリティは妥協せず、価格は周囲よりも手頃に設定。
誰もがリラックスでき、学生の方にも気軽に本格的な味を楽しんでいただける空間を提供しています。

◆◇ 料理・メニューについて ◇◆
《 本格江戸前寿司を基本として提供 》
当店では、スコティッシュサーモンをはじめとする鮮度抜群の旬魚を使用。
伝統の握り方で素材本来の味を最大限に引き出します。
特に、シャリの温度、硬さ、酢の配合には徹底的にこだわり、極上のバランスを追求しています。

《 創作寿司・巻物 》
伝統的な寿司に加え、海外のお客さまに合わせたユニークな組み合わせの創作寿司を用意しています。
クリームチーズといった意外な食材を取り入れ、オリジナル巻物・ドラゴンロール・レインボーロールなどをメニュー開発。
盛り付けの美しさや、色彩バランスにも徹底的にこだわっています。

《 ビーガン・ベジタリアン寿司 》
海鮮を使わない寿司や押し寿司、野菜寿司（例：しいたけ・アスパラ）などの専用メニュー。
味の深みを出すため、昆布出汁や発酵調味料、季節の野菜を駆使しています。

《 高級素材・季節食材の活用 》
イギリス産の食材（例：タラ、ハドック、サーディンなどの白身魚）と日本の旬食材を融合。
季節（夏冬）ごとに変わる限定メニューで、常連客にも新鮮さを提供しています。

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＼＼ 当店のここがポイント！ ／／
＊Point1：寿司職人としての技術とアイデアを世界へ！海外で飛躍するチャンス
当店は、握り・巻き・刺身の基本技術はもちろん、盛り付けや味付けの工夫まで…。
あなたの寿司職人としての技術とセンスを最大限に評価します◎

小型店舗だからこそ、メニュー開発や食材選定にも積極的に携わり、自身のアイデアを店舗運営に直接反映可能。
幅広いお客さま層に対応することで、料理人としてのスキル幅を大きく広げられること間違いなし！

さらにイギリスという異文化の舞台は、国際的な経験を積み、英語環境での接客・食材調達・創作寿司への応用など…。
国内では得られない貴重なキャリアアップを掴む絶好のチャンスです！

＊Point2：ヨーロッパ旅行の拠点に最適！
オックスフォードは、イギリスの主要都市や国際空港へのアクセスに優れており、ヨーロッパ全土への旅行が非常にしやすい好立地にあります。
週末を利用してフランスやイタリアなどヨーロッパ各地へ手軽にアクセス可能！
仕事と私生活を充実させながら、国際的な経験を積みたい方に最高の環境です◎

～採用担当者からのメッセージ～
ご覧いただきありがとうございます。
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あなたからのご応募を心よりお待ちしています。