| NEW | 《恵比寿駅徒歩5分》地域で愛される老舗ビストロで働きませんか?*基本月9〜10日休み*賞与年2回 |
RED PEPPER 恵比寿店の求人情報|東京都渋谷区
[ レッドペッパー エビステン ]
▼お店データ
[お店のサイト]
| 業態 | ビストロ | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 3000円〜4000円 | 席数 | 30席〜40席 | 喫煙 | ※選考過程においてご確認ください |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅より徒歩1分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分 | ||
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿1-12-5 安島ビル 1階 [地図] | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 運営 | 株式会社テイクファイブ | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給31万円〜45万円
※今までのご経験やスキルを考慮して決定いたします ※月給には固定残業代:75,465円〜(45時間分)・深夜割増手当6,720円〜(20時間分)を含む ※試用期間3ヶ月(原則条件等の変動なし) ■賞与年2回(業績による/入社3ヶ月後より支給対象) ■昇給年1回 ■勤続手当(毎年3,000円ずつ一律加算/上限6万円)※入社1年経過後より対象 ■家族手当(扶養家族1人につき5,000円/月) ■子育て支援手当(扶養の未就学児1人につき5,000円/月) ■役職手当(マネージャー/店長などに昇格後から対象) ■慶弔祝い金 ■交通費規定支給(上限30,000円/月) |
| 応募資格 | ◎学歴不問/飲食店におけるキッチンリーダー(副料理長など)の経験をお持ちの方 ◎お客様・スタッフが笑顔になれるお店を創り上げたい方お待ちしております! ◎これから料理長を目指していきたい方も大歓迎です! 【歓迎条件】 ■洋食レストランでキッチンリーダー/料理長経験をお持ちの方歓迎します! \こんな方は歓迎します/ □店舗運営やスタッフ育成の経験を活かしたい方 □サービス・料理だけでなく、お店づくりにも携わりたい方 □メニュー開発や商品提案にもチャレンジしたい方 □お客様に長く愛されるお店をつくりたい方 □料理人として、さらに視野を広げたい方 □将来的に複数店舗のマネジメントや新規立ち上げにも興味がある方 |
|
勤務時間
|
【勤務時間】 10:00〜23:00 ※上記時間内でシフト制です ※8時間勤務/1時間休憩 ━━━━━━━━━━━━ ■営業時間 平日:17:00〜23:00(L.O. 22:00) 土日祝:【ランチタイム】11:30〜15:30(L.O. 15:00) 【ディナータイム】17:00〜23:00(L.O. 22:00) |
| 休日・休暇 |
<年間休日110日(会社カレンダーによる)> └飲食業界の平均年間休日"105.1日"よりも5日多い休日数です(令和5年度厚生労働省調査) ■月9〜10日休み(2月のみ月8日休み/日曜+希望休) ■有給休暇(入社6か月経過後10日付与) ■慶弔休暇 ■介護休暇 ■産前産後休業 ■育児休業 ■子の看護休暇 ■特別休暇 ※連休取得も相談可能 |
| 待遇 |
■社会保険完備 └労災・厚生年金・健康保険・雇用保険 └東京食品販売国民健康保険組合を利用 ■お誕生日プレゼント └当社グループ店舗で使用できる1万円のお食事券をプレゼント! ■保養所など充実の福利厚生あり └箱根、山中湖、日光などのホテルに割引価格で宿泊可能です! ■高級店ならではの美味しいまかない ■健康第一!定期健康診断 ■従業員割引(20%OFFチケット支給) ■社内研修・試食会・勉強会 ■社員総会(懇親会あり) ■ハラスメント研修 ■ユニフォーム貸与 └お店でクリーニング/自宅洗濯不要 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
\店舗運営などのノウハウを学べる/ ◎自分のお店を持ちたい方、独立を目指す方歓迎! ◎家族手当や子育て支援手当など手当が充実 ◎月9〜10日休み(週休2日分+祝日相当) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 まずは当店の味やオペレーションを学びながら、 経験に応じて調理業務全般をお任せします。 その後は料理長候補として、厨房運営にも携わっていただきます。 ・仕込み、調理全般 ・食材の品質管理・発注・在庫管理 ・原価管理・数値管理 ・アルバイトスタッフの育成・シフト管理 ・厨房オペレーションの改善 ・季節メニュー・新メニューの開発 など 料理をつくるだけではなく、 「人気店の厨房をどう運営するか」まで経験できるポジションです。 \裁量があるからこその面白さも/ 現場でのアイデアを大切にしているからこそ、 「今が旬の食材を使った料理を出したい」 「このワインに合う一皿を提案したい」 「季節感のある食材を使用したい」 そんな発想から生まれたメニューが実際に採用され、 お客様へ提供されることも少なくありません。 原価管理、コスト管理などの細かい数字も大事にしながら、 料理人としても、お店の魅力づくりにも参加できる環境です。 \洋食を中心に活躍の場を広げられる/ 当社では、ビストロのほかにも、 イタリアン、オイスターバーなどのブランドも運営しています。 「もっと幅広い調理経験を積みたい」という希望があれば、 横断的に様々な業態を経験することも可能です◎ その他、焼肉や韓国料理などにも挑戦できます! \豊富なキャリアパスの選択肢/ 当社では、料理長はゴールではありません。 店舗運営の経験を積んだ先には、 ■複数店舗を統括するマネージャー ■新店舗の立ち上げ ■業態開発 ■本部職へのキャリアチェンジ など、多彩なキャリアを目指すことができます。 「現場で終わらない飲食人」として、市場価値を磨くことができます。 【レッドペッパー恵比寿について】 恵比寿駅東口から徒歩約5分の場所にある、 創業30年以上の名物「ラザニア」が人気のカジュアルビストロです。 パリの路地裏のような雰囲気で、 本格的な肉料理やタルトフランベ、 自然派ワインを楽しめる大人の隠れ家的なお店です。 地域に愛されるお店づくりを行うために、 レッドペッパーを活躍の場にしませんか? 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>RED PEPPER 恵比寿店
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <ビストロ> RED PEPPER 恵比寿店
\恵比寿で長年愛される老舗ビストロ/
◎年収500万円以上も可◎賞与年2回◎基本月9〜10日休み
∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴
恵比寿駅からほど近く。
『レッドペッパー』は、本格的なビストロ料理を気軽に楽しめるお店として、
多くのお客様に親しまれています。
中でも、創業当初から約30年愛される名物のラザニアボロネーゼは、
今でも大人気の看板メニューです◎
仕事帰りにワインを一杯。
友人との食事やデート。
週末はご家族でのお食事。
肩肘張らずに楽しめる雰囲気だからこそ、常連のお客様も多く、
「また来たよ」と声をかけてくださる方も少なくありません。
料理もサービスも、お客様との距離が近いことが、このお店ならではの魅力です。
【明るい雰囲気の中で楽しく働けます!】
誰もが居心地の良さを感じられるお店を目指して、
常連さんはもちろん、多くの方に愛されるお店づくりを掲げています。
おすすめ料理をご紹介したり、料理に合うワインをご提案したり、
常連のお客様と自然に会話を楽しんだり…。
あなたの"思いやりの心"が喜ばれるお仕事です◎
「○○さんに会いに来たよ!」といった嬉しい言葉をかけていただけることも。
\\一緒に働くメンバーは…//
学生さんや海外レストランで修行をしたスタッフ、
独立を目指すスタッフなど様々なメンバーが活躍中!
未経験スタートの方でもフォローするのでご安心ください。
【ワインとビストロ料理を学べる。】
肉料理、パスタ、前菜、ワインなど。
ビストロならではの、様々な調理技術を働きながら身につけられます。
飲食経験が浅い方も、一つずつ学んでいける環境です◎
【運営株式会社“テイクファイブ”について】
『株式会社テイクファイブ』は、国内21店舗・アメリカ7店舗・ミャンマー3店舗のセントラルキッチンを経営しています。
時代の流れとともに、飲食店の在り方など変わっていきますが、
「レストランを通して人を幸せにしたい!」という思いを持ち続け、奮闘中です。
かつて代表が学生時代、母のレストランを手伝っていた時、
お客様からいただいた一言があります。
「私、深夜のレストランって嫌いなの。けど、このレストランはあなたがいるから来るの。
あなたは深夜のお店にしては珍しく思いやりを持って接してくれるから。」
――目の前のお客様に喜んでもらえる。
そんな思いがテイクファイブの原点としても根付いています。
【運営ブランド】
・まんぷく(焼肉)
・十々(焼肉)
・亀戸ホルモン(ホルモン専門店)
・胡同(韓国焼肉)
・レッドペッパー(ビストロ)
・グーイタリアーノ(イタリアン)
・ぺスカデリア(オイスターバー)
HP:https://take-5.co.jp/
採用ページ:https://take-5.co.jp/recruit/
他拠点・ブランドでも募集中です!
▼Instagramも是非ご覧ください
https://www.instagram.com/redpepper_ebisu/
みなさまからのご応募、心よりお待ちしています!
◎年収500万円以上も可◎賞与年2回◎基本月9〜10日休み
∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴
恵比寿駅からほど近く。
『レッドペッパー』は、本格的なビストロ料理を気軽に楽しめるお店として、
多くのお客様に親しまれています。
中でも、創業当初から約30年愛される名物のラザニアボロネーゼは、
今でも大人気の看板メニューです◎
仕事帰りにワインを一杯。
友人との食事やデート。
週末はご家族でのお食事。
肩肘張らずに楽しめる雰囲気だからこそ、常連のお客様も多く、
「また来たよ」と声をかけてくださる方も少なくありません。
料理もサービスも、お客様との距離が近いことが、このお店ならではの魅力です。
【明るい雰囲気の中で楽しく働けます!】
誰もが居心地の良さを感じられるお店を目指して、
常連さんはもちろん、多くの方に愛されるお店づくりを掲げています。
おすすめ料理をご紹介したり、料理に合うワインをご提案したり、
常連のお客様と自然に会話を楽しんだり…。
あなたの"思いやりの心"が喜ばれるお仕事です◎
「○○さんに会いに来たよ!」といった嬉しい言葉をかけていただけることも。
\\一緒に働くメンバーは…//
学生さんや海外レストランで修行をしたスタッフ、
独立を目指すスタッフなど様々なメンバーが活躍中!
未経験スタートの方でもフォローするのでご安心ください。
【ワインとビストロ料理を学べる。】
肉料理、パスタ、前菜、ワインなど。
ビストロならではの、様々な調理技術を働きながら身につけられます。
飲食経験が浅い方も、一つずつ学んでいける環境です◎
【運営株式会社“テイクファイブ”について】
『株式会社テイクファイブ』は、国内21店舗・アメリカ7店舗・ミャンマー3店舗のセントラルキッチンを経営しています。
時代の流れとともに、飲食店の在り方など変わっていきますが、
「レストランを通して人を幸せにしたい!」という思いを持ち続け、奮闘中です。
かつて代表が学生時代、母のレストランを手伝っていた時、
お客様からいただいた一言があります。
「私、深夜のレストランって嫌いなの。けど、このレストランはあなたがいるから来るの。
あなたは深夜のお店にしては珍しく思いやりを持って接してくれるから。」
――目の前のお客様に喜んでもらえる。
そんな思いがテイクファイブの原点としても根付いています。
【運営ブランド】
・まんぷく(焼肉)
・十々(焼肉)
・亀戸ホルモン(ホルモン専門店)
・胡同(韓国焼肉)
・レッドペッパー(ビストロ)
・グーイタリアーノ(イタリアン)
・ぺスカデリア(オイスターバー)
HP:https://take-5.co.jp/
採用ページ:https://take-5.co.jp/recruit/
他拠点・ブランドでも募集中です!
▼Instagramも是非ご覧ください
https://www.instagram.com/redpepper_ebisu/
みなさまからのご応募、心よりお待ちしています!
<応募先>RED PEPPER 恵比寿店
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります