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＼ドバイ最高峰の舞台に挑戦するチャンス／
【ミシュランガイド】【ゴ・エ・ミヨ】掲載◎
世界が認める日本料理店で新メンバー募集！
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＝『TakaHisa Japanese Restaurant』＝
ドバイの五つ星ホテル『バンヤンツリー・ドバイ』内にある、最高級の日本食レストラン。
寿司の名匠・行方崇シェフと和牛の名匠・上田寿夫シェフ、2人の匠の技が光るお店です。
本格的な寿司とA5ランクの尾崎牛を組み合わせた、ユニークな食体験が楽しめることで知られています。

お客様はドバイで活躍するビジネス層から旅行者まで、一流を知る方々ばかり。
UAEのロイヤルや世界のセレブリティにもご愛顧いただいています。
世界的な評価を獲得している、実力と話題性のあるレストランです。

〜受賞・掲載歴のご紹介〜
・【ミシュランガイド・ドバイ2025】掲載
・【ゴ・エ・ミヨ UAE2025】3トック受賞
・【MENA's 50 Best Restaurants 2025】41位
・【The Best Chef 2025】2ナイフ（World-Class）受賞

＋＋＋ドバイで“本物”の日本食を発信＋＋＋
当店の料理は、シェフの技術と創意が詰まった「おまかせコース」が基本。
使用する食材は、ほぼすべてを日本から最上のクオリティで輸入しています。

豊洲市場からは週5回、鮮魚やウニ、アワビなどを空輸。
和牛もA5ランクのブランド牛のみを一頭買いしています。
日本でも手に入らないような極上の食材を至高の料理に昇華し、ご提供しています。
また、希少な日本酒やワインも揃え、料理とお酒とのマリアージュにも力を入れています。

＋＋＋スキルアップにうってつけの安心環境＋＋＋
世界中から一流のお客様が集まる環境で、最高峰の調理技術や接客スキルを学べます。
接客は英語対応が中心となるため、働きながら実践的な語学力を身につけたい方にも最適です。
※調理スキルによっては、シェフは英会話スキル不問の場合もあります

また、当店のスタッフは三割以上（約30名）が日本人。
オーナーや料理長、マネジメントスタッフも日本人なので、日本で働くように安心して技術向上に集中できます。

〜求職者様へメッセージ〜
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
私たちは、世界有数の都市・ドバイで、日本の食文化の粋を極める挑戦を続けています。
毎年新しいプロジェクトのオファーもあり、意欲次第で活躍の場は無限に広がります。
治安が良く、多文化が共生するドバイでの生活は、キャリアだけでなく人生においても貴重な財産となるはずです。

日本人スタッフがしっかりとサポートしますので、海外勤務が初めての方もご安心を。
まずはぜひ一度、お会いしてお話ししましょう。
あなたからのご応募を心待ちにしています！