〜調理スタッフ積極採用中〜

西麻布の落ち着いた高級感あふれる空間で、
お口取り、前菜、点心、主菜など、旬を迎えた日本の食材を活かしたコース料理をご提供しています。
一皿ごとに丁寧な仕込みと繊細な火入れを重ね、
四季折々の魅力を表現する料理づくりを大切にしています。

料理はコースのみでのご案内。
キャビアをはじめとする高級食材を扱う機会も多く、
仕入れから調理、盛り付けに至るまで一流の技術を学ぶことができます。

また、店内には世界各国から厳選した約2,000種類のワインを取り揃え、
ペアリングやソムリエとしての知識・経験を深めたい方にも最適な環境です。

料理人として、そして表現者として、
素材と真摯に向き合いながら成長していける場所です。
ぜひ私たちと一緒に、“本物の料理”を追求しませんか？