鮨酒肴 杉玉 学芸大学店の求人情報｜東京都目黒区

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＼日本の食文化を、世界へ／
鮨と肴・厳選した日本酒が自慢の大衆寿司居酒屋◎

出店加速中の安定企業で
新しいキャリアを始めませんか？
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■□：『鮨酒肴 杉玉 学芸大学店』：■□
杉玉は「食べる前から楽しくなれる」をコンセプトにした大衆寿司居酒屋◎
個性を活かした店舗づくりと遊び心満載のお料理・お酒をもとに
スタッフ一丸となってみんなで一緒に杉玉を盛り上げています！

《杉玉》とは、穂先をボール状にした造形物のこと。
酒屋などの軒先に緑の杉玉をつるすことで、新酒ができたことを知らせます。
元々は酒の神様に感謝を捧げるものであったとされ、
「鮨 酒 肴　杉玉」は、そんな酒の神様の心をいっぱいにする、
旨い寿司や肴、日本各地から厳選した日本酒をお値打ちにご提供いたします◎

＼杉玉渾身のメニューを一部ご紹介／
●寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた、一歩先をいく寿司「極み寿司」
シャリは「寿司とお酒を一緒に愉しんで頂きたい」という想いから、 黒酢とバルサミコ酢をブレンド。
素材の旨味を最大限引き出す調理法にもこだわった、正に”極み”寿司。
中でも飲めるほど柔らかく仕上げる「飲めるサーモン」は一番人気の看板商品です。

●杉玉初体験のお客様にはぜひ召し上がって頂きたい「杉玉ポテトサラダ」
刻みガリを混ぜ合わせオリジナルの「杉粉」をまぶす、こだわりのポテトサラダ。
割ると中から卵黄が出現！「映え」も抜群の超人気メニュー◎

●杉玉を代表する日本酒「杉玉 純米」
調和のとれたすっきりとした味わいとまろやかな酒質は、冷から燗酒まで楽しめる一本。
和食全般の料理との相性は抜群で、まさに杉玉の顔に相応しい日本酒です◎

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━━【運営会社：株式会社エフ・イー・ティーシステム】━━
＜事業内容＞
■外食・飲食事業
　└2025年1月時点で12店舗運営しています！
■シティホテル・ビジネスホテルの経営
■コンサルタント業務

私たちは、もともと経営が困難になったホテルの再生事業をしていました。
そんな背景から、積極的に“地方創生”に取り組み、地域に密着した運営を継続。
「街を元気にしたい！笑顔を増やしたい！」そんな想いをもって頑張っている会社です。

2022年に飲食事業をスタート。
2025年は20店舗以上の新規出店（計画含む）を予定するなど、まさに急成長の真っ最中。
そして「2033年までに飲食店100店舗」という大きな目標を掲げています！

POINT【1】：多彩なブランド！希望のキャリアを選べる
カフェ、居酒屋、寿司、ラーメン…私たちはFC店として多彩な業態を展開。
ひとつの会社にいながら、さまざまなジャンルのお店で経験を積むことが可能です。
“あなたのやってみたい”ことを、ぜひ教えてください。

POINT【2】：会社の成長が、自分の成長に繋がる！
事業の立ち上げ期だからこそ、チャンスは無限大。
あなたのアイデアで新メニューが生まれたり、福利厚生などの社内制度が改善されたり…
会社づくりに直接関わることができます。
備品発注などをサポートする専属部署があるため、店舗の仕事に集中できるのも魅力です！

POINT【3】：新店オープンで盛り上がる☆一体感を楽しむ仲間たち
“全国100店舗”という共通の夢に向かって、チーム一丸となって突き進んでいます。
自分の働くお店でなくても、仲間の新店オープンには自然と足が向いてしまうほどの一体感が自慢。
「変化を楽しみ、会社と一緒に成長したい！」という前向きなスタッフが活躍しています！

【　求職者の皆様へメッセージ　】
私たちの飲食事業は、未完成。
だからこそ今、とても面白い仕事をたくさん体験できると思います！
さまざまな経験が積める自由度の高いフィールドで、あなたらしいキャリアを見つけてみませんか？

まずは「話だけでも聞いてみたい」で大丈夫です◎
ご応募を心よりお待ちしています！