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〜キッチン社員を募集中〜
2月オープンの焼鳥割烹
10席のカウンターで技術と感覚を磨く
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【荒木町に佇む、10席の焼鳥割烹】
四谷三丁目駅から徒歩5分。
車力門通りから少し入った静かな場所にある、コース主体の焼鳥割烹です。

店内は10席のカウンターを中心とした小さな空間。
一人ひとりのお客様としっかり向き合いながら、焼鳥と季節料理を提供しています。

【この店で働く魅力】
当店が大切にしているのは、流れ作業ではない仕事です。
仕込み、火入れ、盛り付け、提供の間合いまで含めて、料理の質をつくると考えています。

焼鳥だけに閉じず、季節の一品料理やコース全体の構成にも関われるため、
「焼きだけ」ではない力を身につけたい方に合う環境です。

また、ワインや日本酒との相性も大切にしているため、
料理だけでなく、お酒との合わせ方まで含めて学べます。

【こんな方と働きたいと考えています】
・仕込みや調理の経験を、より上の価格帯で生かしたい方
・小さな店で、任される範囲を広げたい方
・お客様との距離が近い店で、料理人としての感覚を磨きたい方
・これから店の中核として関わっていきたい方

【最後に】
大きな会社の歯車ではなく、店の空気を一緒につくる存在として働いてほしいと考えています。
開業間もない今だからこそ、これからの店づくりに深く関われます。
経験を生かしながら、もう一段上を目指したい方のご応募をお待ちしています。