豊洲市場からの旬の魚介、
全国の漁港からの鮮魚や牡蠣、
そしてブランド牛豚鶏、契約農家からの野菜などを、
刺身や焼き、煮付け、鮨、丼、旬の肴などの和食や、
炭火焼きや煮込み、パスタ、旬の前菜、オイスターバーの西洋料理でご用意、
希少な日本酒やワインなどをマリアージュして堪能できるお店が
2026年1月に誕生します！

オープニングスタッフ、募集開始します。

✅店長候補
日本酒に詳しく（利き酒師）、尚且つ、ワイン（ソムリエ）にも詳しい、
サービススキルの高い方は、
月給80万円以上での契約も可能です。

いずれは、全店舗の日本酒やワインの仕入れから管理、
サービスの指導・教育をしていただける方を今回、募集しており、
サービスの統括、ビバレッジの統括になっていただければと思っています。

✅料理長候補
和食、日本料理の他に、
西洋料理、イタリア料理、フランス料理などもできるスキルの高い方は、
月給80万円以上での契約も可能です。

あなたの力を生かしてみませんか？

お店は上品で落ち着いた雰囲気になりますので、
ミドル世代の方から、シニア世代の方も活躍できる環境になります！

潤沢な資本のある、安定した当社が運営しておりますので、
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり
厚待遇を実現しています。

給与や手当、休日なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店になる？●
豊洲市場からの旬の魚介、
全国の漁港からの鮮魚や牡蠣、
そしてブランド牛豚鶏、契約農家からの野菜など、
高品質な食材を様々な調理法、和食や西洋料理でご用意、
希少な日本酒やワインと共に、
上質なサービスで堪能できるお店。

現在、様々な食材を、
和食、日本料理、西洋料理、イタリア料理、フランス料理の調理法で、
食材の力を最大限引き出せるメニューを考案中です。

全国の素晴らしい日本酒や、世界の素晴らしいワインも、
メニューに合わせて選定していきます。

現在、メニュー内容や日本酒、ワインの選定、
器、グラスの選定、オペレーションなど、
色々と準備を進めていますが、お店全体の様々な事柄を、
スタッフ”みんなで”⼀緒に考え、決めていければと思っています。

お店の立地、単価、内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様のご来店が見込まれ、
お料理をこよなく愛すグルメの方々がご来店される予想です。

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社員希望の方
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
新規店舗を盛り上げてください！

《株式会社ハレの日》
現在日本では築地、東京ソラマチ、豊洲市場、池袋、軽井沢、御殿場に16店舗を展開、
海外ではバンコクに1店舗を展開、
潤沢な資本の元、順調な経営状態ですので、
働く環境、待遇などはご心配いりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験、スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

お店は上品で落ち着いた雰囲気になりますので、
ミドル世代の方から、シニア世代の方も活躍できる環境になります！
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

会社の経営陣は、経営はもちろんの事、
飲食業を熟知していますので、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます。
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり
厚待遇を実現しています。

当社のお店は固定残業制ではございません。
実働8時間を超えた分は提示した給与額にプラス、
残業代として全額支給されます♪

給与は高額で休日、手当も多数あって、
プライベートも充実しますよー

〜・〜独立への近道です〜・〜

様々なノウハウを知って頂けます。
築地、豊洲市場や全国各漁港からの高品質な魚介、
全国各地からのお肉、お野菜など、食材やお酒の、
圧倒的な独自仕入れルートがあります。
そして食材の仕込み、火の入れ方、盛付などの調理技術、
日本酒、ワイン、お酒のテイスティングなどのお酒関係全般、お客様を魅了する接客技術、
食材などの産地、ワイナリー、酒蔵などの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜人間関係にも悩まない職場環境〜

会社や各店舗は20代〜40代後半ぐらいのスタッフが多く、
気さくで温かいスタッフばかりです。
今回オープンするお店も温かい雰囲気になりますので、
どなたでも活躍できる環境になります♪

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境になります。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜

現在日本では築地や東京ソラマチ、豊洲市場、池袋、御殿場、軽井沢に
和食、鮨店、海鮮丼、鶏料理、焼肉、ステーキ、鯛ラーメンなど、
様々な業態を16店舗展開しております。

海外では今年、2025年6月、タイのバンコクに
富裕層向け、高単価の鮨店がオープンし、
現在、シンガポールでの出店準備を進めております。

これからも無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
今後も様々なお店を出店していく予定です。
独自の仕入れルートを生かした高品質な魚介や食材、ワイン、日本酒を使ったお店や、
スタッフが働いていて楽しいお店、
お客様が居心地がよく”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
今回のオープニングにぜひ！力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の料理長や店長を通過点とし、
エリアマネージャー、統括料理長、サービス・ビバレッジ統括、
スーパーバイザー、部長、
海外事業部、食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「接客業が好き！」「お料理が好き！」「人と関わるのが好き！」
「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆