| 【新プロジェクト】【月給40～50万】世界的有名シェフの右腕となる"スーシェフ（パティシエ）"募集◎ |
GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO- 恵比寿ラボ /GRの求人情報｜東京都目黒区
［ ガブリエレ リヴァ ミラノ ナガノ エビスラボ ］
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正社員
パティシエ募集
| 特徴 | 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜50万円
【スーシェフ候補（パティシエ）の募集です】 ※経験・年齢・能力を考慮します ※試用期間3か月：給与や待遇の変更なし ※固定残業代20時間分、51,880円～を含む └超過分は別途支給 ▼昇給あり（随時） ▼業績賞与あり（2年目以降） ▼交通費支給（月2万円/1日1000円まで） ▼家族・扶養手当 |
| 応募資格 | パティシエとしてのご経験がある方 ▼外国人シェフに師事したご経験がある方は優遇します ▼語学力は不問です ▼学ぶ意欲やコミュニケーション力がある方 ▼人柄重視の採用です |
|
勤務時間
|
9:00～19:00（シフト制） ※実働8時間、休憩1時間あり |
| 休日・休暇 |
年間休日112日 ※月9日休み ▼有給休暇制度 ▼リフレッシュ休暇（年4日） ▼産前産後休暇（男女ともに取得実績あり） ▼育児休暇（男女ともに取得実績あり） ▼慶弔休暇（社内規定あり） ▼特別休暇（社内規定あり） |
| 待遇 |
▼社員割引 └レストラン30%、物販10％割引 ▼結婚祝い金（社内規定あり） ▼出産祝い金（社内規定あり） ▼髪型・髪色自由 ▼車通勤OK ▼各種社会保険完備 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
【世界的シェフの右腕としてご活躍いただきます】 ミラノやロンドン・ニューヨークなど、世界の一流店で腕を振るってきたガブリエレ・リヴァ氏。 あなたには、そんな一流パティシエの右腕としてご活躍いただきたいと考えています。 ▼具体的な業務内容 ・ガトーを中心とした製菓業務全般 ・素材の仕入れや管理 ・スタッフのサポートや教育 ・シェフパティシエ不在時の管理業務 ガブリエレ・リヴァ氏は、恵比寿店と小諸店を行き来します。 不在時には、あなたがパティスリーのリーダーとしてマネジメントやクオリティ維持をおこなってくださいね。 ━━■ 技術やセンスを継承してください ■━━ 伝統的な手法をベースとしつつ、革新的なアイデアを融合させた製菓が得意なガブリエレ・リヴァ氏。 日本・イタリアのみならず、世界中のパティシエを牽引している人物です。 今回の募集は、そんな一流シェフと共に働くチャンス！ 技術を得られるのはもちろんですが「どういう意図なのか」「なぜそう思ったか」など、一流シェフの考えや価値観も知ることができます。 有名シェフに師事しつつ、マネジメントやスタッフ教育などの管理業務にも挑戦できますよ。 ぜひ当店での業務を通して、パティシエとしての価値を高めてください。 修行ではなく、シェフの考えを尊重しながら、肩を並べて自由に働きたい方を歓迎します。 ＝＝ 年間休日112日◎心も身体も余裕ある働き方を ＝＝ パティスリーに篭って仕事ばかりしていても、豊かな価値観は生まれません。 当社では、スタッフの人生がもっと鮮やかになるような労務環境を整えています。 月9日のお休みに加え、有給休暇やリフレッシュ休暇も完備。 労働時間もしっかり管理することで、メリハリのある働き方を実現しています。 お休みの日は仕事のことは忘れて、趣味や家族との時間を楽しんでくださいね。 《 当社の新プロジェクトに参加してほしいのはこんな人 》 ＊パティシエとしての仕事に誇りをもっている方 ＊円滑なコミュニケーションがとれる方 ＊柔軟な発想をおもちの方 ＊パティシエとしてもっと成長したい方 少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？ あなたからのご応募を心よりお待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 製パン技術 製菓技術 英会話 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO- 恵比寿ラボ /GR
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜パネットーネや焼菓子がメインの新ブランド＞ GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO- 恵比寿ラボ /GR
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世界で磨かれた感性と、FONZのものづくり。＿＿＿
新しいブランドのこれからを、あなたの技術でともにつくる。
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ミラノ、ロンドン、ニューヨーク、ラスベガス、日本など、
世界各地で経験を重ねてきたパティシエ
〈ガブリエレ・リヴァ〉氏とFONZグループによる新プロジェクト。
今回募集するのは、ブランドの成長を支えるスーシェフ候補です。
ガブリエレ氏が得意とするのは、
クラシックな製菓技術をベースに、味・食感・香り・デザインまで緻密に組み立てる菓子づくり。
世界レベルの技術や感性を間近で学びながら、
これまで培ってきた経験やアイデアも活かせる環境です。
中心となるのは、ガトーをはじめとした焼き菓子。
完成されたブランドで決められた仕事をこなすのではなく、
商品づくりや改善にも意見を出しながら、ブランドそのものを育てていけます。
「パティシエとして、もう一段階成長したい」
「一流の技術に触れながら、自分の感性も磨きたい」
「新しいブランドづくりに携わりたい」
そんな想いを持つ方と、この新しいブランドをともに育てていきたいと考えています。
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THE CITY BAKERY
(株)FONZ のグループで働く魅力
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「飲食の仕事は好きだけど、体力が続くか心配」
「長く安心して働きたい」
そんな想いを抱えていませんか？
私たちは、スタッフが心に余裕を持って笑顔で働ける
環境づくりを何よりも大切にしています。
📢️飲食業界の固定概念を打破する「働きやすさ」
正社員のお休みは〔月9日以上〕が基本。
さらに〔週休3日制・年間休日148日〕の新しいワークプランも導入しました。
子育て支援手当やリフレッシュ休暇など、安心して長く働ける環境です。
🤝️主体的な行動をしっかり評価するカルチャー
自分自身の行動次第で、より良いお店の形をつくっていけます。
おもてなしの姿勢を追求したスタッフが「サービスマネージャー」に任命されるなど、頑張るメンバーを正当に評価します。
💼️ユニークな研修と豊富なキャリアステップ
地元の良さを同僚にプレゼンする「地元ツアー」など、FONZグループ独自の研修で個々の成長に本気で向き合います。
将来は店長だけでなく、商品開発や海外事業などへのチャレンジも可能です。
🏢FONZグループについて
2000年、軽井沢の地から私たちの挑戦は始まりました。
「地域に息づく伝統的な食文化を、より多くの人へ届けたい」という
強い想いから生まれたFONZグループは、現在では全国、そして世界へ向けて
複数の飲食ブランドを展開するまでに成長を続けています。
社名である“FONZ”の由来は「泉・源泉」。
私たちは常に「物ごとの始まりをつくる」存在でありたいと考えています。
ブームや流行を追うのではなく、時代を超えて愛される
「本物の良いもの」を食を通じて提案し続けること。
それが私たちの使命です。
軽井沢の小さな泉から始まった挑戦は、
日本全国、そして世界へとダイナミックに広がっています。
会社の成長とともに、あなた自身の未来もここで大きく広げていきませんか？
他、(株)FONZ 運営ブランド一覧
▸川上庵（蕎麦ダイニング）
▸酢重正之（和食ダイニング）
▸松原庵（蕎麦）
▸文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
▸沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
▸THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
▸BREAD IT BE（ベーカリー）
▸小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
▸銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
▸善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
▸GREEN FOG（アパレル）
▸HOTEL AO（ホテル・ブライダル）
＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊
最後までお読みいただきありがとうございます。
📮これから仲間になるあなたへのメッセージ
一流の技術に触れること。
新しい知識を吸収すること。
自分が思い描いたものを、一つの商品として形にすること。
パティシエという仕事には、
経験を重ねてもなお、新しい発見があります。
今回立ち上がったプロジェクトも、
まだ完成形が決まっているわけではありません。
だからこそ、
「ガブリエレ氏から学びたい」という気持ちだけではなく、
「自分もこのブランドをつくる一人になりたい」
そんな想いを持つ方と出会いたいと考えています。
昨日よりも美味しいものを。
今までになかった驚きを。
そして、誰かの記憶に残る一品を。
簡単ではないからこそ、
ものづくりに夢中になれる。
あなたがこれまで積み重ねてきた経験と、
これから磨いていく感性を、
この新しいブランドで存分に発揮してください。
世界で磨かれた技術と、あなた自身の感性が交わる場所。
ここから一緒に、
まだ誰も見たことのないブランドを育てていきませんか？
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世界で磨かれた感性と、FONZのものづくり。＿＿＿
新しいブランドのこれからを、あなたの技術でともにつくる。
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ミラノ、ロンドン、ニューヨーク、ラスベガス、日本など、
世界各地で経験を重ねてきたパティシエ
〈ガブリエレ・リヴァ〉氏とFONZグループによる新プロジェクト。
今回募集するのは、ブランドの成長を支えるスーシェフ候補です。
ガブリエレ氏が得意とするのは、
クラシックな製菓技術をベースに、味・食感・香り・デザインまで緻密に組み立てる菓子づくり。
世界レベルの技術や感性を間近で学びながら、
これまで培ってきた経験やアイデアも活かせる環境です。
中心となるのは、ガトーをはじめとした焼き菓子。
完成されたブランドで決められた仕事をこなすのではなく、
商品づくりや改善にも意見を出しながら、ブランドそのものを育てていけます。
「パティシエとして、もう一段階成長したい」
「一流の技術に触れながら、自分の感性も磨きたい」
「新しいブランドづくりに携わりたい」
そんな想いを持つ方と、この新しいブランドをともに育てていきたいと考えています。
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THE CITY BAKERY
(株)FONZ のグループで働く魅力
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「飲食の仕事は好きだけど、体力が続くか心配」
「長く安心して働きたい」
そんな想いを抱えていませんか？
私たちは、スタッフが心に余裕を持って笑顔で働ける
環境づくりを何よりも大切にしています。
📢️飲食業界の固定概念を打破する「働きやすさ」
正社員のお休みは〔月9日以上〕が基本。
さらに〔週休3日制・年間休日148日〕の新しいワークプランも導入しました。
子育て支援手当やリフレッシュ休暇など、安心して長く働ける環境です。
🤝️主体的な行動をしっかり評価するカルチャー
自分自身の行動次第で、より良いお店の形をつくっていけます。
おもてなしの姿勢を追求したスタッフが「サービスマネージャー」に任命されるなど、頑張るメンバーを正当に評価します。
💼️ユニークな研修と豊富なキャリアステップ
地元の良さを同僚にプレゼンする「地元ツアー」など、FONZグループ独自の研修で個々の成長に本気で向き合います。
将来は店長だけでなく、商品開発や海外事業などへのチャレンジも可能です。
🏢FONZグループについて
2000年、軽井沢の地から私たちの挑戦は始まりました。
「地域に息づく伝統的な食文化を、より多くの人へ届けたい」という
強い想いから生まれたFONZグループは、現在では全国、そして世界へ向けて
複数の飲食ブランドを展開するまでに成長を続けています。
社名である“FONZ”の由来は「泉・源泉」。
私たちは常に「物ごとの始まりをつくる」存在でありたいと考えています。
ブームや流行を追うのではなく、時代を超えて愛される
「本物の良いもの」を食を通じて提案し続けること。
それが私たちの使命です。
軽井沢の小さな泉から始まった挑戦は、
日本全国、そして世界へとダイナミックに広がっています。
会社の成長とともに、あなた自身の未来もここで大きく広げていきませんか？
他、(株)FONZ 運営ブランド一覧
▸川上庵（蕎麦ダイニング）
▸酢重正之（和食ダイニング）
▸松原庵（蕎麦）
▸文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
▸沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
▸THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
▸BREAD IT BE（ベーカリー）
▸小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
▸銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
▸善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
▸GREEN FOG（アパレル）
▸HOTEL AO（ホテル・ブライダル）
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最後までお読みいただきありがとうございます。
📮これから仲間になるあなたへのメッセージ
一流の技術に触れること。
新しい知識を吸収すること。
自分が思い描いたものを、一つの商品として形にすること。
パティシエという仕事には、
経験を重ねてもなお、新しい発見があります。
今回立ち上がったプロジェクトも、
まだ完成形が決まっているわけではありません。
だからこそ、
「ガブリエレ氏から学びたい」という気持ちだけではなく、
「自分もこのブランドをつくる一人になりたい」
そんな想いを持つ方と出会いたいと考えています。
昨日よりも美味しいものを。
今までになかった驚きを。
そして、誰かの記憶に残る一品を。
簡単ではないからこそ、
ものづくりに夢中になれる。
あなたがこれまで積み重ねてきた経験と、
これから磨いていく感性を、
この新しいブランドで存分に発揮してください。
世界で磨かれた技術と、あなた自身の感性が交わる場所。
ここから一緒に、
まだ誰も見たことのないブランドを育てていきませんか？
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＜応募先＞GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO- 恵比寿ラボ /GR
正社員
パティシエの募集
GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO- 恵比寿ラボ /GR [パネットーネや焼菓子がメインの新ブランド]
恵比寿駅より徒歩5分 目黒駅より徒歩13分
社
パティシエ
月給40万円〜50万円
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります