ふぐ倶楽部miyawaki（新店舗）の求人情報｜東京都中央区

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銀座のふぐ専門店で新しいキャリアを！
古民家を改装した隠れ家で、おもてなしを学びませんか？
成長企業のコアメンバーとして、一緒にお店を創りましょう！
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＝＝ 銀座のふぐ専門店『ふぐ倶楽部miyawaki』 ＝＝
銀座一丁目に店を構える、ふぐ料理専門店『ふぐ倶楽部miyawaki』です。
私たちのコンセプトは「より美味しいふぐを、より多くの方々に、よりカジュアルに身近に感じてもらうこと」。
古くから受け継がれてきたふぐの食文化を大切にしながら、その新しい魅力を探求し続けています。
銀座一丁目駅や新富町駅から徒歩5分と、通勤にも便利な好立地も魅力です。
古くて趣のある建物をリノベーションした当店。
新規立ち上げに近い感覚で、お店づくりに参加できますよ◎

＝＝ 新しいふぐの魅力を引き出す料理 ＝＝
日本が誇る手間と技術で丁寧に育てられた、こだわりの養殖ふぐをご提供しています。
当店の看板メニューは、臨場感あふれる煙の演出とともに楽しむ「焼きふぐ」。
オーナーが厳選した日本酒や、ひれ酒をより楽しむためのおまじない“ふくのぼり”など、特別な食体験をお届けします。

＝＝ 古民家を改装した大人の隠れ家 ＝＝
銀座・木挽町の路地にひっそりと佇む、大人の隠れ家のような空間が自慢です。
お席はカウンター席や個室を合わせて全26席をご用意しています。
お客様は落ち着いた時間を過ごしに来られる方が中心で、客単価は10,000円～14,999円ほどです。
店内は全席禁煙のため、クリーンな環境で快適に働くことができますよ。

＝＝ 個性を尊重するチームです！ ＝＝
「個性の大爆発」をテーマに、スタッフ一人ひとりの自己表現を大切にしています。
これからご入社いただくあなたが、お店の未来を創る中心メンバーです！
飲食業界の経験がない方も大歓迎。
チームワークを大切に、お互いを尊敬し合える仲間と一緒に働きましょう。

＝＝ あなたらしく輝ける3つの魅力 ＝＝
◆お店・会社づくりに挑戦できる！◆
私たちは現在、急成長中の企業です。
だからこそ、決まりきったルールに縛られるのではなく、チームビルディングの段階から参加できます。
あなたのアイデアや意見が、お店や会社の未来を創る力になりますよ！

◆未経験からプロを目指せる環境◆
ワンランク上のおもてなしや調理スキルを、基本からしっかり学べる環境です。
オーナー自身も異業種の経験があるため、多様なバックグラウンドを尊重する文化が根付いています。
これまでの経験を活かしながら、新しいことにチャレンジしたい方にぴったりの職場です。

◆プライベートも大切にできる◆
正社員は週休2日制で、年間休日はなんと124日も！
飲食業界では珍しいほどの休日数で、プライベートの時間もしっかり確保できます。
アルバイトの方には制服を貸与しており、働きやすい環境を整えてお待ちしています。

＝＝ オーナーからのメッセージ ＝＝
はじめまして、オーナーの宮脇です。
私自身、18歳で料理の道を志したものの、一度は業界を離れて建築営業などを経験しました。
しかし飲食への情熱を諦めきれず、再びこの世界に戻ってきた経緯があります。
だからこそ、多様な経験を尊重し、一人ひとりの個性が輝けるお店を創りたいんです。
「感謝・誠実・向上心・尊敬」という価値観を大切に、一緒にお店を、そして会社を成長させていきませんか？
私たちの想いに共感してくださる方からのご応募を、心よりお待ちしています！

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＝＝ 運営会社：株式会社ふぐ俱楽部 ＝＝
運営母体は、ふぐ料理を主体とした飲食事業を展開する「株式会社ふぐ俱楽部」です。
2019年12月に1号店をオープンし、厳しい社会情勢の中でも着実に成長を続け、現在6店舗を運営しています。
私たちのビジョンは「日本食の誉れである河豚の魅力をもっと日本に、そして世界に発信する」こと。
今後は「河豚の魅力×〇〇」をテーマに、ワインや日本文化、古民家など様々な要素を掛け合わせた新しい事業も計画中です。
成長企業ならではの勢いと安定した基盤のもと、あなたも新しい一歩を踏出してみませんか？