2015年6月オープン。
店名『Bar S』の“S”には、 “Salon（社交場）” “Smile（笑顔）”“Special（特別）” “Share（共有）” など、さまざまな“S”を自由に想起し、自分好みの“Style”でお過ごしいただきたいという想いを込めています。
空間構成は、デザイナーの小坂 竜氏が、「銀座の“Symbol”となる Bar を作る」という考えのもと、バーカウンターエリア（気軽に立ち寄れるコーナー＆ゆったり過ごせるコーナー）と、仲間と集えるラウンジエリアの 2 エリア。バーカウンター天井は開閉式の天窓になっており、暖かい季節には夜風を感じながら、心地良いひとときをお過ごしいただけます。

「BAR S」は15時から23時まで営業時間しているため、来店する時間帯によって雰囲気が変わることも特長。夜の落ち着いた大人な雰囲気や、昼間に差し込む明るい光、穏やかな夕暮れ時など、さまざまな表情を見せてくれます。

「BAR S ショコラ」をはじめとするフードメニューも充実。資生堂パーラー伝統の料理を「BAR S」スタイルにアレンジした「２種のクリームコロッケ」や、「本日のカルパッチョ」「本日のパスタ」などをご用意。

銀座のバーと聞くと「敷居が高いイメージ……」「気軽に行ってもいいの？」と感じる方も少なくないと思います。「BAR S」は、お一人でのご利用や女性の方など、どんな方でも大歓迎。お酒好きな方はもちろん、バー初心者にもぜひお立ち寄りいただきたい一軒です。