馳走 風々の求人情報｜東京都新宿区

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人材育成に力を入れている今がチャンス◎
確かなノウハウで独立実績も多数！
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::■名門の日本料理店で活躍した店主のもとで学べる！
新宿で一流が集う隠れ家【馳走 風々】■::
『ホテルニューオータニ』や『日本料理 鴨川』など。
日本でも屈指の実力を誇る日本料理店で、20年以上研鑽を積んできた服部克美氏。
そんな日本料理のベテランが、満を持して2015年にオープンした日本料理店です。

～■四季の移り変わりを一皿に表現■～
食材の＜走り・旬・なごり＞を楽しんでいただけるよう、こだわりを持って厳選。
それらの素材の魅力を、長年培った日本料理の技術で引き出していきます。

見た目も楽しんでいただけるよう、盛り付けにもこだわっています。
目に美しく、体に染み渡る旬の美味を、一緒に作り上げてくださる方は大歓迎です！

～■日常から解き放たれる品格あふれる和空間■～
店内は、白木を基調とした明るく清潔感がある空間。
組子欄間の引き戸、本塗り漆の懐石盆、国産ヒノキを贅沢に使用したカウンター席など。
細部までこだわった設えのなか、都心の喧騒を忘れてお過ごしいただいています。

ボックス席や個室席もご用意し、接待や大切なお食事の席にもご利用いただいています。
剥きもの、氷彫刻などを得意とする店主が、腕によりをかけた一皿で会話に花を添えます。

上質な味や、サービスを好まれるお客さまに愛していただける当店。
そんな環境のなか、飲食人として腕を磨いていきませんか？

【＊採用担当からのメッセージ＊】
数多くの求人のなかから、当店のページを見てくださりありがとうございます。
経験を活かしさらに成長したい方や、本格的に日本料理を学びたい方には、2番手として存分に活躍していただける環境です。

「腰を据えて料理人として成長したい」「ゆくゆくは独立して、自分のお店を持ちたい」
どちらも大歓迎！
あなたの夢や目標などを、ぜひお聞かせください。

まだ将来の目標が明確でない方も、心配はいりません。
まずはお話をしながら、あなたに合った働き方や目指したい姿を一緒に考えていければと思っています。

＼ご応募、心よりお待ちしています！／