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人材育成を強化中の今がチャンス◎
確かなノウハウで独立実績も多数！
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::■名門の日本料理店で活躍した店主のもとで学べる！
新宿で一流が集う隠れ家【馳走 風々】■::
『ホテルニューオータニ』や『日本料理 鴨川』など。
日本でも屈指の実力を誇る日本料理店で、20年以上研鑽を積んできた服部克美氏。
そんな日本料理のベテランが、満を持して2015年にオープンした日本料理店です。

～■四季の移り変わりを一皿に表現■～
食材の＜走り・旬・なごり＞を楽しんでいただけるよう、こだわりを持って厳選。
それらの素材の魅力を、長年培った日本料理の技術で引き出していきます。

見た目も楽しんでいただけるよう、盛り付けも料理にとって大切な要素の一つです。
目に美しく、体に染み渡る旬の美味を、一緒に作り上げてくださる方は大歓迎です！

～■日常から解き放たれる品格あふれる和空間■～
店内は、白木を基調とした明るく清潔感がある空間。
組子欄間の引き戸、本塗り漆の懐石盆、国産ヒノキを贅沢に使用したカウンター席etc...
細部までこだわった設えのなか、都心の喧騒を忘れていただきます。

ボックス席や個室席もご用意し、接待や大切なお食事の席にもご利用いただいています。
剥きもの、氷彫刻などを得意とする店主が、腕によりをかけた一皿で会話に花を添えます。

上質な味や、サービスを好まれるお客さまに愛していただける当店。
そんな環境のなか、飲食人として腕を磨いていきませんか？

【＊採用担当からのメッセージ＊】
数多くの求人のなかから、当店のページを見てくださりありがとうございます。

「これまでの経験を活かして、さらに成長がしたい！」
「もっと本格的に日本料理を学んでみたい！」
そんな飲食経験者には、ベテラン店主の2番手として存分に活躍していただける環境です。

また、成長意欲をお持ちの未経験者も歓迎しています。
はじめは挨拶やチームワークなど、基本的なことを大切にできればOKです。

腰を据えて料理人として成長を目指しているのか？
ゆくゆくは独立をして、自分のお店を持ちたいのか？

あなたの夢や目標などを、ぜひお聞かせください。
「まだその辺りが固まりきってなくて…」
と不安に感じる方も、ぜひ一度お話しさせていただければと思います。

＼ご応募、心よりお待ちしています！／