✨【三浦海岸／新規プロジェクト】地産地消・地方創生に挑む一軒をゼロから創る✨

「三浦って、こんなにポテンシャルがあるのに、もっと注目されてもいいよね」
そんなきっかけから、このプロジェクトは動き出しました。

オーナーはかねてより、三浦海岸近くのサーフショップとの交流があり、
豊かな海産物・野菜などの資源を活かし、観光と食で人の流れをつくる拠点にしたいという想いを持っています。
この地の“もったいない”を“価値”に変える──
その想いから、三浦の魅力を最大限に発信するラグジュアリーな滞在施設を立ち上げることを決意しました。

2025年夏、三浦海岸に全室プール付きの独立型バケーションレンタルが誕生。
その中心となるのが、地産地消をテーマにした＜＜鮨＆フレンチビストロ＞＞
オープンキッチンでパフォーマンスも大事に、お客さまとの距離を大切にした空間づくりを目指します。

✨今回は、“顔”となる大将＆シェフ候補を募集！✨
店の立ち上げからメニュー開発、地域との連携まで、すべてを一緒に創ってくださる方を探しています。

地元にはすでにオーナーのネットワークもありますが、あなた自身で新たに開拓していただくことも大歓迎！
地元のお祭りや地域行事に顔を出し、土地に根ざしたお店づくりをしていきましょう。
また、大型クルーザーを活用した船上ウェディングやパーティー、シェアボートなど、海を活用したエンターテインメントとの連携も視野に入れています。

「自分の理想のお店をいつか持ちたい」
そんな方にも、まずは自由度の高いこの舞台で、自分の料理を表現していただける環境をご用意しています。