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＼『DREAMS COME TRUE』がプロデュース／
若手実力派シェフを支える現場の柱へ
【社員積極採用】調理も接客もマルチに楽しむ！
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＝＝ お店の雰囲気はこんな感じ♪ ＝＝
仕事は黙々と真面目にこなし、終わればみんなで和気あいあいと過ごしています！
仕事終わりの交流も多く、意欲的な仲間と刺激し合える環境です◎
若いスタッフが料理長に気軽に質問するなど、風通しの良い風土が自慢です♪

●━… 『sumile TOKYO』 について …━●
2003年にニューヨークNEW YORK ウエスト・ヴィレッジで誕生！
プロデュースするのは、『DREAMS COME TRUE』の吉田美和と中村正人です。
二人が想いを馳せてきたのは、日本の最北と最南に位置する二つの地。
出身地でもある〈北海道〉と〈沖縄〉の、こだわりの食材を多く取り扱っています。

広大な土地と冷涼な気候、そして豊かな海流が育む多様な食材の宝庫である北海道。
一方で、温暖な亜熱帯気候が力強く、芳醇な恵みをもたらす沖縄。
独創的な発想で融合させ、これまでにない「新提案型イタリアン」として一皿に表現しています◎

◆◆ 心安らぐ居心地の良い空間 ◆◆
店内はカウンター席やテーブル席、そしてバースペースなど、全35席をご用意。
中心には存在感を放つアンティーク家具が配置されています。
天井からは優美なシャンデリアが飾られ、特別な空間を演出しています。

◆◆ 料理長『井上 誠麟』 ◆◆
厨房を率いるのは、料理長の井上 誠麟（いのうえ せいりん）。
2016年に料理の世界に入り、ラ・ソフィッタ（ピッツェリア）へ配属。
その後キオッチョラピッツェリアで副料理長として活躍の場を広げました。

2020年に『sumile TOKYO』へ移り、2023年12月には料理長へ就任！
彼の確かな技術と情熱が『sumile TOKYO』の新たなイタリアンを創造し、訪れる人々に感動を与えています◎

あなたからのご応募をお待ちしております♪