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＼＼2025年10月オープンの新店舗／／

創業店舗が2年の準備期間を経て
同じ池尻大橋の地で復活！！

建物一棟（1F～3F）の各フロアで
"異なるYAOYA"を表現します！

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はじめまして！
株式会社YAOYAと申します。

まずは弊社の事を簡単に紹介させていただきます。
僕らは、都内を中心の6店舗の飲食店を運営しています。

【美味い料理、良い酒、楽しい空間】

自分達が旨いと思う美味しい料理と
お酒を遊び心やカルチャーを感じる空間で楽しんでいただくお店づくりをしています。

「最高な時間をメイクする
　イケてるおもてなし。」

この想いを絶対条件として
接客・サービスだけではなく
全ての仕事に取り組んでいます。

僕らが目指すのは、何世代にもわたり
楽しめ、愛されるお店

私達のMISSON
『食を通じて縁を結ぶ』

求めているのは、この想いに共感し
同じ目的に向かって動ける方です！

ここからは、弊社の働き方を
紹介させていただきます！

＼焼鳥やおやの魅力的なポイントをご紹介／

その❶｜スキルアップの為の研修制度
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焼鳥やおやの鉄板は焼鳥。
1本330円～で銘柄鶏の産地は限定せず
全国各地から品質のよいものを仕入れています。

いつ食べにきても、誰が焼いていたとしても
味のブレが出ないように串の打ち方や炭の組み方、
鶏の捌き方などを代表の遊津が勉強会を実施。

料理長はフランスで修行を積んだ料理人のため
焼鳥以外の調理面に関してもスキルアップが可能です！

アサヒビール営業職での経験と繋がりを活かし
ワイン、日本酒、焼酎を学びに生産地に行くこともあります。

その❷｜人間力向上を目的とした評価制度
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僕らの目指す世界観に必要なのは
卓越した調理スキルや数字管理能力ではないと思っています。

・志のある仕事をする
・当たり前の徹底
・価値を売っていく

僕らの会社では「飲食人」ではなく
「人間力の高い」人材を伸ばす為の
ハウルルールや評価制度を用意しています！

【志事にオモロさを見出す】

この方針をもとに人材育成を行なって
いるので、全てのスタッフに対して
決して見放すことはなく、成長をサポートします。

━━━━━ 焼鳥やおやで求める考え方
圧倒的な顧客ファーストの考え。
僕らはお客様を楽しませるのが仕事です。

「最高な時間をメイクする
　イケてるおもてなし」

代表の遊津だけではなく
各店のスタッフは皆、この想いを大事にしています。

日々、仕事をしてるなかで
ネガティブな状況になることもあります。

でも、その中で1個でもポジティブな要素を見つけて、一緒に成長していきましょう！

 

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● ･･焼鳥やおやをご紹介･･ ●

“大人が心から満足できるいい酒、
いい料理、いいサービス、いい世界観。”

YAOYAの礎を築いた
焼鳥やおや本店が満を持して
10月1日に復活します。

料理は伊達鶏、水郷赤鶏、赤さつま鶏など
“赤系”の鶏を中心に
串だけじゃない”炭焼き料理”を提供。

焼鳥やおや本店の名残を残しつつ
「新たなYAOYA」を表現する場として
1階～3階の各フロアで
それぞれの楽しみ方ができるお店にしました。

焼鳥やおやを知ってくださっている方も
はじめましての方も心の底から楽しめる
そんなお店にしていきます

● ･･既存スタッフに関して･･ ●
平均年齢は28歳と若い組織です。

代表の遊津の地元の後輩や留学先のカナダで出会った仲間など、縁があって入社したスタッフばかり。
スタッフは皆、元気に頑張っています！

● ･･代表の遊津に関して･･ ●
遊津の経歴は異色です。

慶応大学卒業後はアサヒビール入社し
大阪 八尾地区の飲食店を回った営業マン。

仕事で出会った熱い店主たちに触発されて
自らも開業を志すように。

アサヒビールを26歳で退職し
カナダへ留学後、八尾の人気居酒屋「えんや」で修業し2019年に独立。

自らの経験から、
●『食を通じて縁を結ぶ』
このミッションを掲げて開業5年で
6店舗を展開するまでに成長。

今年はYAOYA Ba・焼鳥やおやに続き、
12月は北海道ニセコでのプロデュース店のオープン。

海外FCもチャレンジをするため、
人材・組織を含めて基盤を固めていきます。

━━━━━ 遊津から皆様へ

代表の私自身も、
「人生をもっと謳歌したい
　世界で戦える人間になりたい」
という想いで、脱サラして飲食業界に飛び込みました。

「こうしようと自分で心に決めた志事にしよう。
　そのほうが、毎日がオモロくなるから。」

私は仕事ではなく志事をオモロく、
楽しみながらすることが大事だと思います。

自分達の叶えたい世界観に向かって
走り続ける為に、仲間が必要です。

YAOYAには共に戦うメンバーが揃っています。

未経験の方でも決して見放すことはありません！
むしろ、未経験の方は大歓迎です！！

一緒に飲食で夢を叶えましょう！！

 

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株式会社YAOYA
＜兄弟店＞
・焼鳥やおやHANARE
・リバーサイドヤオヤ
・ヤオヤラボ
・YAOYA TOKYO
・YAOYA Ba
 

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