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【熟成本マグロが自慢の和食レストラン】
＼ メインの調理スタッフを大募集！ ／
▼女性の若手スタッフが多数活躍中◎
▼独立を目指したい方も大歓迎！
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【『熟成本鮪専門店 暁 -AKATSUKI-』】
江ノ島電鉄線・長谷駅から徒歩3分ほど。
この地にお店を構える〈和食レストラン〉です！
ランチは海鮮丼、ディナーは創作料理という2つの顔をもっています◎

主なターゲットは観光客で、「日本の料理を楽しみたい」という外国人観光客がメインターゲット。
常連さんはもちろん、地元の食通・カップル・ファミリー層からも愛されています。

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大切なことは“質の高い本マグロでお客さまをおもてなしすること”。
和モダンの落ち着いた空間で、最高の料理＆サービスを提供しませんか？
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★Instagramもぜひご覧ください！
https://www.instagram.com/maguro_akatsuki/

■■ 〈熟成本マグロ〉で感動を生み出す ■■
マグロを中心にご提供する和食レストラン。
〈熟成本マグロ〉を使用することで、他の魚にはない深みのある味わいをご提供。
最高の料理を提供するため、鮮度と熟成のバランス＆調理法には強いこだわりがあります◎

例えば…
＊熟成マグロの持ち味を活かすため、マグロの切り方や盛り付けを重視
＊生魚が苦手な方のために「焼き魚」など異なる提供方法もご用意

■■ 洗練された和モダン空間 ■■
店内は日本の伝統的なデザインを重視した、現代的で洗練された空間。
木材や石を使用することで温かみを生み出しています。

――▼どんなスタッフが働いている？
◆男女比→1:9／社員アルバイト比→1:9
◆年齢層→17～42歳

女性の若手スタッフが中心となって活躍中！
元気かつ和やかな雰囲気が特徴の職場です◎

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≫≫ 最後にみなさまへメッセージ ≪≪
鎌倉の観光地にふさわしく、すべてのお客さまに最高のおもてなしを提供することを重視。
空間づくりから接客まで、心地よい時間を提供することが私たちのお仕事です！

食材のよさ・美しさ・風味を引き立たせるために、すべての料理にこだわりあり。
その一つひとつのこだわりを働きながら学んでみませんか？
新しい和食の魅力を発見できるかもしれません…◎

これから店舗を持ちたい方、独立を目指している方もぜひ！
たくさんのご応募お待ちしています。