大船で人気の和食店です。2012年12月にオープンしました。
八丈島の郷土料理もご提供しています。


調理スタッフ、調理見習いを募集しています。
経験内容は、一切問いません！！！
経験の少ない方も、基本から丁寧に教えますので、安心して
ご応募ください。


個人店ですので、仕事を細かく分けずにすべての業務に関わって頂きますので
圧倒的に早いペースで確かな技術を身に付けられます。
もちろん、自分のペースでゆっくりと覚えて頂いても問題ありません。


特に、規模の大きい料亭、和食店で働いてる1〜3年目ぐらいの方には、大きく
飛躍できるチャンスがあります。お造りには、特に力を入れていますので
やる気があれば、すぐにでも板場を経験できますよ。


独立を目指している方で、将来を見越して
調理だけでなく、店舗運営全般の経験を積みたい方には、最高の場所です。

やる気とお客様をおもてなしする気持ちさえあれば、
経験、能力は一切問いません！！



私が独立してお店をオープンした動機と目的、そしてお店の経営理念です。

【創業する動機と目的】

人は何のために生きるのか？

この問いに、ある時から毎日考えるようになりました。
もちろん、そう簡単には答は出ません。

悩み、悩み、悩み続け、

答は、出ません。今でも。

しかし一度限りの人生、後悔はしたくない。

まずは、シンプルに本当にしたいことをただすればいい。

そう考えました


幸せを感じる瞬間、それは、私にとっては自分のした事が
ある人に　ありがとう　と喜んでもらえる。

それは、料理を作り、家族や友人に喜んでもらえる。

そんなシンプルなことです。



人は、何のために生きるのか？

よくわからないけど、まずは、自分や家族、友人が幸せを感じれるように
一所懸命生きてみよう。

１、安心安全な食のご提供を通して、お客様に心から喜んで頂く。
２、日本料理の豊かな四季を感じて頂き、家族や友人と幸せな時間を過ごして頂く。

私は、この２つを叶えるべく、全身全霊を捧げ、
飲食店を創業することをここに誓います。

【経営理念】

ありがとうと
世界中の人に、心から感謝される人をつくる。

経営理念とは、なんだろうか？
法人を人と考えれば、私が悩み続けている人生の問いと同じで
その法人が、何のために生きているのか？
という事である。

つまり飲食業という経済活動を通して、社会にどう貢献するか。
おいしかったよ。
満面の笑みでお客さまから感謝される。
ありがとう。いいの誕生日の思い出ができたよ。
友人、家族と幸せな時間を過ごして頂ける。

そんな心から感謝される人が集う、そして感謝される人を
育て、つくり続ける。
感謝される人を未来永劫、
つくり続けることで世界中の人々を幸せにし
世界の国々を平和にする。


経営理念

ありがとうと
世界中の人に、心から感謝される人をつくる。