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「鮨が好き」その想いがあれば大歓迎！
地元で愛される鮨居酒屋で、あなたの笑顔を咲かせませんか？
私たちは、ただ敷居が高いだけの鮨店ではなく、「本物」と「ライブ感」に満ちた、心から寛げる食空間を追求しています✨
“自慢の一貫”で、お客様の日常に「美味しい！」の彩りを。
「とにかく人が好き！」「威勢の良さなら負けない！」そんなあなたを待ってます！
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＼＼🍣【鮨 NOBU】で「鮨愛」を仕事にしたい仲間、募集！／／
「あなたの情熱を、最高の一貫に込めませんか？」
私たちは、お客様にただ鮨を提供するだけでなく、旬の食材が持つ「物語」や、職人が培ってきた「技」で、至福のひとときを体験していただきたいと考えています。
凛とした空気が流れる大人の隠れ家のようなこの場所から、五感全てで鮨の魅力を発信しています。

☆経験者の方はもちろん、これから本格的に鮨の道を究めたいという強い想いをお持ちの方も大歓迎です！

＼＼✨絶対夢中になる、五感で味わう「鮨の真髄」！／／
「職人の”こだわり”ごと、お客様に届けませんか？」
シャリの温度、煮切り醤油の塩梅、ネタへの繊細な仕事。豊洲市場から毎朝届く最高の食材に、職人の技が加わることで生まれる、極上の一貫。
食材の力と、職人の技が融合する、静謐ながらも熱のこもった時間。カウンター越しに鮨の奥深さを五感で堪能していただきます。

✓鮨 NOBUのこだわり•¨•.¸¸✨ •¨•.¸¸✨

・カウンターという名の「劇場」： お客様の目の前で繰り広げられる、リズミカルで無駄のない所作。包丁の冴え、シャリとネタが一体となる瞬間。他では味わえない緊張感とライブ感がここにあります。

・旬を味わう”極上ネタ”の共演： 豊洲市場から毎朝仕入れる鮮魚はもちろん、季節ごとの”走り”や”旬”、”名残”を追い求めたネタの数々。王道からあっと驚く一貫まで、鮨の無限の可能性を表現します。

・職人の顔が見える丁寧な仕事： 一つひとつのネタに合わせた繊細な隠し包丁や、素材の旨味を最大限に引き出すための熟成など、見えない部分にこそ職人のこだわりが宿ります。その想いをお客様に繋ぐのが私たちの役目です。

・握りを引き立てる至高の一杯： 繊細な握りの味わいをさらに引き立てる、全国から厳選した日本酒やワインを豊富にご用意。お客様の「旨い！」の声を最高潮に導く、至高のペアリングを提案します。

私たちは、単に料理を提供するだけでなく、【私たちの行動指針：成長を加速させる「そら」の「せ・す・じ」】を通じて、忘れられない感動を届けたいと考えています！

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【独立の夢、最短3ヶ月で現実に！？👂】
「そらドリームプロジェクト」で自分の“城”を手に入れろ！

「飲食店を開業したいけれど自己資金が足りない」「経験はあるけれど、経営は不安」そんな悩みを抱えるあなたへ。
株式会社そらが誇る独自の《そらドリームプロジェクト》が、その不安を解消し、あなたの夢を現実へと導きます！
私たちは、超低投資・超最短での独立支援制度を構築し、あなたの夢を現実にするドリームマネジメント企業として、開業から経営まで徹底的にサポートします。

☆確かな実績が証明する、独立への道
すでに多数の社員がこのプロジェクトを通して独立を果たしています。
単に資金やノウハウを提供するだけでなく、現場で確かな結果を出した方には、「のれん分け」に近い形で自分のお店を任せる道を用意しています。

《そらドリームチャレンジへの道のり》
Step1: エントリー
Step2: 担当マネージャーとの面談・説明
Step3: 代表との面接
Step4: 2ヶ月間の実地研修
Step5: 業務委託契約！チャレンジャーとしての資格をGET！

なんと、最短3ヶ月で独立の夢を現実にすることが可能です！
もちろん、あなたの本気度や努力次第で、この期間はさらに短縮することも夢ではありません。
あなたの「自分のお店を持ちたい」という強い想いを、ぜひ私たちにぶつけてください。

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【運営会社：株式会社そら】
✨「楽しい」を創造する、次世代フードカンパニー✨
東京・千葉・埼玉など関東エリアを中心に、1都5府県で21ブランド86店舗を展開する急成長企業です！

🌟「世界一の体験コトづくりカンパニー」へ！私たちの挑戦🌟
新しい商品やサービスが溢れる現代。人々が本当に価値を感じるのは、もはや目に見える「モノ」だけではありません。私たちは、その「モノ」の先に生まれる、一人ひとりの心に残るストーリー、すなわち「コト」こそが重要だと考えます。

＜安心して、長く輝ける環境がここにあります＞
社員が安心して未来を描けるよう、飲食業界の“ブラック”なイメージを払拭するため、働きやすさの追求に本気で取り組んでいます！
✨残業が少ない環境です！
全社員の月平均残業時間は20時間未満、一日の平均労働時間は約9時間。
さらに、新卒社員に関しては1分たりとも残業が発生しない運用を徹底しています。
毎週の幹部会議で全スタッフの残業状況を共有・把握し、働き方の改善と業務の最適化を日々進めています。

株式会社そらグループは、「楽しい」と感じる最高の体験を通して、人々の生活に新たな刺激を提供し、「Fun style & Place」の実現を目指します。お客様の心に深く刻まれる「コトづくり」で、世界一のカンパニーになることが私たちのミッションです。

【私たちの行動指針】成長を加速させる「そら」の「せ・す・じ」 日々の「思考」「判断」「行動」「成果」において、以下の9つの行動指針を大切にしています。
#1 ありがとう・ごめんなさい思いやりを発信します!
#2 みんなが元気になる言葉と態度を選びます!
#3 全ての事には理由がある、何の為に行うか考えます!
#4 日々改善、日々トライ成功をイメージして自ら行動します!
#5 仲間の一生懸命を応援します!
#6 個人の成長と組織の成長をリンクさせます!
#7 せ・す・じ(責任感・素直さ・自分らしさ)を伸ばします!
#8 自分と仲間の可能性を信じます!
#9 お客様と仲間の期待を超えます!

これらの指針を胸に、私たちは「楽しい」を創造し続け、お客様、そして私たち自身の日常を豊かにしていきます！

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まずは、カジュアルな面談からでも構いません！
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