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NEW! 【高給与×月8休み】調理は未経験でもOK☆VIP多数来店のお店でイノベーティブ料理を極める!

「六花(RIKKA)」の求人情報

[ リッカ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 肉・フレンチ・イノベーティブ料理
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩1分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩1分
勤務地 東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 2F [地図]
定休日 年末年始
運営 株式会社ソムリエ
六本木のVIP御用達高級店です
六本木のVIP御用達高級店です

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ソムリエ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜45万円 ※経験・能力等考慮し決定します
※研修期間1〜3ヵ月
資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費支給
応募資格 ソムリエ、エキスパート資格必須
勤務時間 11:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 ・月8日休み選択可
・シフト制(曜日によるシフト制)
・有給休暇あり
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ★交通費支給
★食事付き
★制服貸与
★昇給制度
★社会保険完備
★退職功労金制度
★自己啓発休暇制度(最大12カ月)
★ 国内各地リゾート別荘有
★当社所有マンション寮有
★社割制度
★ソムリエ資格支援制度(自社ビル内に提携ワインスクールあり)
★研修制度:コーチング型マネジメント研修など
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
料理の魅力をお客様にお伝えしワインのプレゼンができる方を求めます。
コースとのペアリングワインの選定にも関わっていただきます。

お客様は富裕層の方や食通の方ばかり。

お客様は富裕層の方や、食通の方が多くいらっしゃいます。
貴方のサービスが受けたいから来たとお客様に言わしめたい方。
ワイン輸入部門とコラボした海外の一流ワイン生産者を招いてのメーカーズディナーなどでも活躍してもらいます。


【こんな方に来てほしい!】
◆グルメな方
◆様々な飲食でのサービス経験が豊富な方優遇!
◆ヨーロッパ各国の料理やワインの知識をお持ちの大歓迎です!
◆向上心を持ち、知識や技術を習得しようと日々努力ができる方。
◆広い視野で物事を見る事ができる方

『多彩なキャリアプラン!』

将来のキャリアとしては、希望と適性があれば、ワイン販売、卸売り営業などの業務に就くことも可能です。

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>六花(RIKKA) ソムリエの募集

お店の特徴 <肉・フレンチ・イノベーティブ料理> 六花(RIKKA)

六花(RIKKA)の詳細画像2
~ 六花(RIKKA)店名の由来~
  
「六花」とは 雪の結晶の別名。
一瞬で溶けてゆく雪の結晶は一つとして同じものがないように、
唯一無二の料理と空間をお届けしたいという想いで名付けました。

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最高の食材から創り出されるイノベーティブ料理のお店
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シェフが厳選した季節の国産食材にこだわり、
フレンチのエスプリをベースに構成された
イノベーティブ・フレンチのお店 『 六花 (RIKKA) 』

半世紀にわたり最高級の肉だけを選び抜いてきた老舗肉問屋と、
ヌーベルキュイジーヌの巨匠“ジョエル・ブリュアン”の技を継承した、
グランメゾン出身の佐藤竜也シェフが織りなす肉料理も絶品のお店です。

唯一無二の店舗でミシュランの星獲得をともに目指すサービススタッフを募集中!
お客様に特別な時間を提供できる、やりがいのあるお仕事です。

運営元のワインと食の総合企業「トゥエンティーワンコミュニティ」は
数年後の株式上場にむけて動き出しています。
ダイナミックな環境で成長を目指しましょう!!

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◆コロナ禍の中でも安心て働ける職場です
日本初!厚生労働省の設けた基準をクリアした業界初の吸排気換気システムを導入。
わずか5分で室内の空気を入れ替え、
スタッフも安心して最高のサービスに専念できます。

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◆グランドシェフ佐藤 竜也 プロフィール◆
ヌーベルキュイジーヌの巨匠、
ジョエル・ブリュアン氏に師事し、 「 キュイジーヌフランセーズ JJ 」 の総料理長を務める 。 ブリュアン氏直伝のクラシカルなフレンチの知識と経験を活かしながらもスタイルに固執せず、素材を生かしたオリジナリティ溢れる料理を追求してい る 。
ポールボキューズ メゾン・ド・ピックなどを始め数々の3つ星、2つ星レストランで技術を磨く


◆メインダイニング◆
メインダイニングは、シャンデリア煌めく贅沢かつ重厚感のある落ち着いた大人の空間を個室利用で。
さらにダイニングの奥にはさらに特別な個室スペースをご用意。
接待や会食に使える隠れ家と呼ぶに相応しい豪華かつプライベートな空間になっています。

◆大型ワインセラー&熟成庫
入り口付近には壁面に広がるガラス張りの大型ワインセラーと肉熟成庫を完備。
食事を前にしたお客様の期待感を最高潮に高めます。

当店で、新たなキャリアを切り拓いてみませんか!
創造を超えるイノベーティブ料理
創造を超えるイノベーティブ料理
食材を最大限に生かす
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熟成と乳酸発酵
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五感全てが満たされる
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唯一無二の料理と空間を提供
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シェフが自ら食材の調達へ
シェフが自ら食材の調達へ
<応募先>六花(RIKKA)
ソムリエの募集
六花(RIKKA)
六花(RIKKA) [肉・フレンチ・イノベーティブ料理]
六本木駅より徒歩1分
ソムリエ 月給40万円〜45万円