整体師・健康管理士のオーナーが「健康」をテーマに出店したお豆料理専門のレストラン。
美味しく食べて、愉しく飲んで、自然と健康に近づく…ガチガチの健康食ではなく、まずは舌とお腹が満足し、お酒も進むようなメニューをご提供しています。
お肉・卵・乳製品は扱わず、マクロビオティックを実践している方ややベジタリアンの方にも喜ばれています（お料理によっては魚は取り入れています）。
有機野菜、無添加の調味料を基礎としていますが、価格が上がり過ぎないことを重視し、フレキシブルかつ厳選して素材を選んでいます。
ランチは現在は週に2日（月・火曜）。今後増やしていきたいと考えています。
お客様は健康志向の方、地元の方、ハナムスビのコンセプトに共感している方、美味しいから来るという方、様々です。最近は雑誌やテレビでも取り上げられ、遠方から来てくださるお客様も多くなりました。
キッチンスタッフに求めることは、まずやる気です！新しいコンセプトのお店なので、メニュー開発も行っていただきます。経験豊富な料理長とともにハナムスビを盛り上げてください。お豆好き、健康に関心がある方大歓迎です。
ハナムスビはただの飲食店ではありません。隣には整体院もオープンしました（スタッフ割引で施術も受けられますよ！）。お店を通して一緒に成長していきましょう。