◆【第2期採用】カウンター6席の小さな江戸前寿司「義田鮨（よしだずし）」／新宿・歌舞伎町
“目の前のお客様に向き合う寿司”を大切に、赤酢シャリ×豊洲の目利き＋直送魚で握ります。

◆「最短3ヶ月で握りデビュー」を目指す“育成型”の現場
寿司は未経験でもOK。包丁の持ち方／衛生／仕込み／シャリ／握り／接客を、段階表とテストで前に進めます。
※目安：3〜6ヶ月（週4以上で最短ルート）

◆応援のある店＝成長の場が多い
クラファン177%達成の立ち上げ店。少人数だから、改善提案がすぐお店に反映されます。

◆働き方は「早番」「遅番」どちらもOK（今はオールタイム募集）
・早番：15:00〜23:00（終電考慮）
・遅番：23:00〜4:00（深夜は仕込みと練習に集中しやすい）
※固定シフトも相談OK／レギュラー（週4〜5）優先採用

◆まかない無料／交通費支給（規定）／制服貸与
条件を満たす方は社会保険加入も対応します。希望者は正社員登用・独立/海外チャレンジも支援します。