＼“楽しく働く”が一番★／吉祥寺で愛される海鮮和食居酒屋！業績賞与年1～2回◎酒蔵見学＆長期休暇あり

「吉祥寺みかづき酒房」の求人情報

［キチジョウジミカヅキシュボウ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ（オープン日：2009年11月23日） [お店のサイト]

業態	海鮮和食居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR中央線吉祥寺駅より徒歩2分　京王井の頭線吉祥寺駅より徒歩2分
勤務地	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-31-2 たまりビル 1階　[地図]
定休日	火曜日
運営	株式会社２８　twenty-eight

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年9月5日

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店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜40万円 ※試用期間3カ月：給与の変動なし ※給与は経験によって優遇いたします ◆昇給あり ◆賞与年1～2回（業績によって支給） ◆交通費全額支給ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	飲食店での就業経験3年以上
勤務時間	13:00～24:00（シフト制・休憩あり） ※終電考慮終電考慮
休日・休暇	月5～6日（火曜定休・交代制） ★今後【完全週休2日制】へ移行予定です！ ◆有給休暇 ◆GW休暇（3日間） ◆夏季休暇（3日間） ◆冬季休暇（5日間） ◆育休・産休あり（取得実績あり）産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇
待遇	◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆酒蔵見学などの研修あり（年に数回） ◆自転車通勤OK ◆髪色・髪型自由 ◆転居を伴う場合引っ越し費用の負担一部あり(規定あり) 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＼店舗運営にチャレンジしませんか／吉祥寺で長く愛される和風居酒屋★ 《完全週休2日制》への移行予定あり♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■■ 【仕事内容】 ◆仕込みや盛り付けなどの調理補助 ◆メインメニュー（刺身・揚げ物・煮物・焼き物など）の調理 ◆メニューづくり ◆ドリンクの作成 ◆オーダーテイクや配膳 ◆レジでの会計 ◆売上の管理、予約・シフトの管理　などまずは店長候補として入社いただき、当店での仕事に慣れるところからスタート。その後は店長・オーナーとともに、店舗マネジメント業務に挑戦してください！ひと通りスキルが身についたら、店長としてお店をお任せします◎ ＼＼ここがポイント／／ ★裁量大！柔軟なお店づくりが叶う！メニュー考案や仕入れ、販促・企画の考案など、幅広い業務に携われます。個人経営のお店なので、自由度の高さはバツグン！店長になれば、大きな裁量でお店づくりに参加できますよ。愛着をもって『吉祥寺みかづき酒房』を育てていってくださいね。 ★オペレーションが整っていて働きやすい！料理はクオリティを保つため、詳しいレシピをご用意。日本酒の種類もひと目で分かるよう、オリジナルのシートをつくっています。オペレーションが整っているので、仕事がスムーズに進められますよ。 ★インプットも大切にしている職場！酒蔵の見学をはじめ、食材の勉強会や繁盛店の視察など学びの機会が豊富◎ 定期的にインプットができ、専門的なスキルアップが叶います。新しい知識がどんどん増えていくので、自然と仕事も楽しくなります♪ 【こんな方を歓迎します】・飲食店で培ってきたスキルをいかしたい方・お店づくりに興味がある方・若いうちに多くの経験を積みたい方・将来の独立を考えている方幅広くご応募をお待ちしております！興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう★ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞吉祥寺みかづき酒房店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜海鮮和食居酒屋＞　吉祥寺みかづき酒房

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「スタッフも楽しく」がモットー★
雰囲気は和気あいあい♪
自由度の高い和食居酒屋で正社員大募集！
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当店があるのは、吉祥寺駅から徒歩2分の場所。
函館港より直送で仕入れた鮮魚を中心に、旬の食材を使った料理が自慢の和食居酒屋です。

2009年にオープンして10年以上、多くのお客様に支えられながら営業しています。
2017年には、三鷹で姉妹店を新規出店！
計2店舗で、地域密着の運営を続けています。

＼『吉祥寺みかづき酒房』のこだわり／
◇◆ 絶品の和食×豊富なお酒 ◆◇
当店は2022年にリニューアルをし、パワーアップ！
和食経験の長い店主が中心となって考案した、素材のおいしさをいかした和食メニューを豊富に揃えています。

料理とともにこだわるのは、80種類以上の日本酒◎
本格的な焼酎や、ワインなども充実しています。

◇◆ お客様と距離が近い空間づくり ◆◇
オープンキッチンを採用しているので、お店のどこにいてもお客様の姿が見えます♪
「スタッフもお客様も楽しんでほしい」という店主の想いを表した、開放感のある空間です。

＼楽しく長く続けられる魅力がいっぱい／
★［調理・接客～店舗運営まですべて学べます］★
和食経験の長い店主をはじめ、経験豊富なスタッフが成長をサポートします。
異業種からの転職も大歓迎です。
大切なのは「やってみたい」という意欲やチャレンジ精神！
怖がらずに飛び込んできてください♪

★［安心して働ける環境づくりを大切にします］★
《完全週休2日制》の導入も予定しており、働きやすい環境づくりに注力！
もちろんコロナ禍には、感染症対策を万全におこなってきました。
今後もスタッフのみなさんが安心して働けるよう、さまざまな環境整備に努めていきます◎

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◆◆ 姉妹店『三鷹みかづき酒房』 ◆◆
吉祥寺店より多い席数ですが、地元のお客様を中心に連日大盛況。
落ち着いた雰囲気のなか、おいしい和食と日本酒を楽しめると好評いただいております。

ご希望や適性に応じて、系列店への異動となる可能性もあります。
まずはお気軽にお問い合わせください！