RICOLOの求人情報｜東京都千代田区

ウェットエイジングの黒毛和牛や、
産地直送の新鮮野菜など、
厳選した素材本来の味を
”味・食感・見た目・香り・音”の
五感で堪能するレストラン。

絶妙に火入れされた極上肉と、
上質なワインとのマリアージュを楽しめ、
お肉以外も国内外からの新鮮な野菜や魚介など、
旬の食材の料理を堪能できるレストランが、
装いも新たに10月末、リニューアルオープンしました！

まだまだオープニング、
貴方の力を貸してください！
新たなお店を一緒に創り上げていきましょう！

調理経験者の方、サービス経験者の方、
高待遇で大募集です！

鉄板焼きをコンセプトに、
フランス料理、イタリア料理、西洋料理を踏まえ、
コースからアラカルトまで、多彩なメニューをご用意していまので、
鉄板焼き、ホテル、フランス料理、イタリア料理の経験のある方はもちろん大歓迎ですが、
バル、洋食、カフェ、居酒屋などの経験がある方も大歓迎です！

これから接客や調理、ワインやお酒を本格的に知りたい方も厚待遇で大募集！
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

将来、自分のお店を持ちたい方もぜひ！
こだわりの料理、技術はもちろんの事、
様々なワインやお酒の事や、
店舗運営・経営も知ることができ、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
レストラン自体、落ち着いた温かい雰囲気ですので、
男性の方はもちろんの事、
女性の方も活躍できる職場です！

各店舗、サービスはもちろんの事、
キッチンにも女性の方はいますし、
ご希望に合わせて時短勤務などもできます♪

給与や休日、手当、労働時間、支援制度も充実、
キャリアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなレストラン？●
絶妙に火入れされた極上の熟成牛や、
旬菜、魚介などと、
上質なワインとのマリアージュを楽しめ、
鉄板焼き以外も、
旬の食材のお料理を堪能できるレストラン。

ワインはフランス、イタリアが中心で、日本のワインもあり、
ベーシックな1本から希少な1本、グランヴァンなど、
お料理に合わせてご用意しています。

店内はスタイリッシュで上質な雰囲気、
幅広のカウンターはゆったりくつろげ、
目の前では、絶妙な火入れをされる上質な食材も鑑賞できます。
落ち着いたレストランが誕生しました。

レストランの単価や立地、コンセプト的に、
落ち着いた余裕のあるお客様で、
お料理とワインをこよなく愛すグルメの方々に
ご来店頂いております。

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正社員の方
正社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
新規店舗を盛り上げてください！

《株式会社トリコロール》
ブーランジェリーやカフェ、レストランなど、
1都3県を中心に大阪、広島、福岡、仙台、新潟、名古屋、台湾などに
約60店舗を展開。
創業して89年目、従業員数930名（社員199名、臨時社員731名）年商55億円の、
潤沢な資本のある、安定した企業がレストランを運営しておりますので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
レストラン自体、落ち着いた温かい雰囲気で働きやすい環境ですので、
男性の方はもちろんの事、
女性の方も活躍できる職場です！

各店舗、サービスはもちろんの事、
キッチンにも女性の方はいますし、
ご希望に合わせて時短勤務などもできます♪

そして年齢・性別に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

当社の経営陣は飲食業を熟知していますので、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます。
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり
厚待遇を実現しています。

当社のお店は固定残業制ではございません。
実働8時間を超えた分は残業代として全額100％支給されます♪

給与や休日、手当も多数あって、
プライベートも充実しますよー

〜・独立への近道〜・〜

これからの飲食店は本物で、しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできない時代です。

様々なノウハウを知って頂けます。
国内外からのお肉、お魚、お野菜など、
圧倒的な独自仕入れルートがあります。
そして様々な食材の仕込み、お魚、お肉などの処理、さばき方、
火の入れ方、盛付などの調理技術や、
ワインのテイスティングなどのお酒関連、
お客様を魅了する接客技術、家賃交渉、コンセプト作り、
海外研修、社内外の研修、お店の運営、経営なども知る事ができ、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境を〜・〜

各店舗、アルバイトは20代〜30代、正社員は20代〜40代が中心で、
気さくで温かいスタッフばかりです。

10年以上勤務しているスタッフも多く、
アンケートをとったところ、
労働環境が良いとか、人間関係が良い、
という理由が上がっています。

今回リニューアルした当レストランも人間関係に悩まない、
スタッフの働きやすさを第1に考えた環境にしていきます。

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜

現在、ブーランジェリーやカフェ、レストランなど、
1都3県を中心に大阪、広島、福岡、仙台、新潟、名古屋、台湾などに約60店舗を展開、
昨年、2024年6月に東京駅、新丸ビルに、
「BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant」がオープンし、
2025年6月、梅田にカフェもオープンしました。

これからも無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフみんなの想いがあって、タイミングがあえば、
”本物のパンやカフェ、お料理、ワインを堪能できるお店”、
スタッフが働いていて”楽しいお店”、”カッコイイお店”、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。

国内はもちろんの事、
そろそろ海外展開も考えていきたいと思っています。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当レストランの店長や料理長を通過点とし、
ルートマネージャー（SV、エリアマネージャー）や
執行役員、事業開発部門、海外展開など、
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「飲食業が好き！」「人と関わるのが好き！」「お料理が好き！」
「ワインが好き！」「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆