＼NEW OPEN／都心人気ブランドの新店！
“焼きたて、炊きたて、作りたて”
炭火焼き定食の名店『しんぱち食堂』が、2025年9月に九段下へ新規出店！

運営するのは、炭火×濃厚中華そばという独自ジャンルを生み出した
『奥倫道』を手がける《株式会社リレイト》。
ラーメン店で培った現場力・人材育成・商品開発ノウハウを活かし、
新たなステージとして“炭火食堂ブランド”に挑戦します！

今回の出店は、リレイトにとってもチャレンジ。
一緒に新しい柱を育て、ブランドの未来をつくっていく“仲間”を探しています。

【しんぱち食堂とは】
しんぱち食堂は、炭火で焼き上げた魚・肉の定食を
スピーディかつ温かいまま提供する、今注目の「カウンター食堂ブランド」。
“丁寧な手仕事”ד驚きのスピード”で、日本の食卓をアップデートします。

◎遠赤外線で芯までふっくら仕上げる「炭火焼き」
◎都心の一等地でも行列ができる人気ブランド
◎一人でも気軽に来られるカウンタースタイル
◎定食の王道を現代にフィットさせた進化系和食店！

【新店舗だからこそ、味わえる“面白さ”】
今回募集する「しんぱち食堂 九段下店」は、2025年9月オープン予定の新店舗！
オープンに向けた立ち上げ業務から関わっていただきます。

✅ 店舗づくりの一体感
内装やレイアウト、導線設計、オペレーション構築など、ゼロから一緒に考えられます。
✅ スタッフ採用・育成にも関われる
採用面接や新人教育など、店長候補として組織づくりも経験可能！
✅ ブランド成長の起点に
今後、複数店舗展開も見据える本プロジェクトの初期メンバーとして、ブランドの“核”を担うポジションです。

◇■ 夢の実現に向けて新たな一歩を…！ ■◇
当社では“独立支援制度”に力を入れています！
店舗運営業務を幅広く経験できるため、将来的に自分のお店を持ちたい方にも最適な環境です。

✨仕入れ・原価管理から人材マネジメントまで、学べる業務は多彩
✨ノウハウはすべてオープンに伝授
✨独立を見据えて成長していく道もご用意しています！

◇■ スタッフが働く環境づくりを重視！ ■◇
飲食は“人”が命。だからこそ、スタッフの働きやすさにも本気です。

✨昇給・インセンティブ制度あり
✨月6〜8日休＋夏季・年末年始・有給・慶弔休暇
✨シフト時間の相談OK（6:00〜24:00の中で実働8h）

「長く活躍してほしいからこそ」
今後も制度や環境の整備に積極的に取り組んでいきます！

【最後に】
ただ焼いて、盛るだけじゃない。
素材の目利き、火加減、スピード、気配り、空間演出…
すべてが“料理人”であり“店長”の仕事です。

私たちリレイトは、次のフェーズに進むために、
あなたの“現場力”と“野心”を必要としています。

食堂のあるべき姿を、ともに創っていきませんか？