荻窪 七転八起の調理・キッチンスタッフ・板前（アルバイト）の求人情報｜東京都杉並区

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＼異業種経験者の“スキル”を求めています！／
手仕事へのこだわりを学びませんか？

【1店舗に社員を3～4名配置】
→ゆとりあるホワイトな環境を実現◎
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＝＝ 異業態からの挑戦も大歓迎です！ ＝＝
「飲食以外の経験しかない」「全く違うジャンルで働いていた」
そんなあなたの経験こそが、当店の大きな武器になります！

当店は、18席という少数精鋭の店舗。
だからこそ、スタッフ一人ひとりの意見がダイレクトに店づくりへ反映される裁量の大きさが自慢です◎
2026年の新店オープンも控える急成長期の今、お店に良い刺激を与えてくれるキーパーソンとして活躍しませんか？
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●○------『荻窪 七転八起』------●○
荻窪駅から徒歩2分の好立地。
高級感と温かさが共存する、まるで“大人の隠れ家”のような熟成焼鳥のお店です。

カウンター9席＋テーブル9席の店内は、まるで高級鮨屋のように落ち着いた雰囲気。
焼き師の所作を間近で堪能できる、ライブ感あふれるカウンターがメインです◎

◆◆ 細部までこだわった熟成焼鳥をご提供 ◆◆
熊本県産の“天草大王”を中抜き（内臓の除去）し、3日以上寝かせて熟成した濃厚な味わいの焼鳥をご提供。
白レバーやちょうちん、鶏の白子など、珍しい部位もご提供しています。
部位によって包丁の入れ方や焼き方を変え、独自の哲学とこだわりをもって調理！
次々と登場する絶品串を心ゆくまで堪能できる、こだわりの「お任せストップ制」でご提供しています◎

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【運営企業『株式会社けむり』】
飲食店（直営・FC店）やフィットネスジムを運営している当社。
普段使いの焼鳥屋、高級焼鳥屋、客単価2万円の鮨屋、和食居酒屋、金目鯛とふぐの店、貝専門店etc.
業績好調で、まさに爆速成長中の会社です。

2026年、立川エリアでの新規出店が決定！
姉妹店の『けむり 立川店』も移転リニューアルするほか、さらにもう1店舗を《新規オープン》◎
採用を拡大しているため、同じタイミングで入社する仲間も多いですよ。

◆～ 社内イベント多数で和気あいあい！ ～◆
沖縄や北海道へ社員旅行に出かけたり、年1回はBBQイベントを開催したり。
また、3～4カ月に1度全店舗を閉めて飲み会をおこなうこともあります。
費用はもちろん全額会社負担で、スタッフの家族や恋人・パートナーも参加OKです♪

スタッフの結婚式にはお店を休みにしてみんなで参加する、なんてことも…！
もちろん強制は一切しないので、“本当の居心地のよさ”を体感してもらえる環境です。

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《数字で見る『株式会社けむり』》
＊運営店舗…直営14店舗・FC4店舗・フィットネスジム2店舗（2026年2月時点）
＊2025年売上…前年度対比は111％（着実に成長中！）
＊従業員比率…61％は20〜30代
＊カムバック社員多数…直近3年で7名の社員が戻ってきています！
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＝独立希望者も応援します！＝
★【独立実績20名以上】うち6名以上が社内独立（のれん分けFC）制度を利用して開業
└仕込みや調理の技術はもちろん、人気店の運営ノウハウを丸ごと伝授します◎

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〜◆運営店舗一覧◆〜
★『けむり』ブランド
吉祥寺店／八王子店／立川店／高円寺店／新宿店／中野店

★『貝介』ブランド
『三茶貝介』／『八王子貝介』／『新橋貝介』／『立川貝介』

★その他ブランド
『代々木 鳥松』／『渋谷 鉄火場』／『和食ごしき』／『三軒茶屋 鮨 かんてら』／『荻窪 七転八起』

※興味がある方は異業種で活躍するチャンスもあります！
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