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＼移転にともない、完全リニューアルオープン／
生まれ変わる『紫芳庵』をともに盛り上げていく
新体制のメンバーを募集しています！
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これまで赤坂で営業していた高級日本料理店『紫芳庵』。
港区芝浦へと場所をうつし、2025年7月に【完全リニューアルオープン】いたします。

内装は工事中で、6月中旬に完成予定です。
新しく清潔感あふれる空間なので、快適に働けること間違いなし◎
一緒にお店づくりを楽しみながら、協力し合える仲間を募集します！

～・こんなリニューアルを想定しています・～
以前の高級日本料理店から、カジュアルな和食店へと生まれ変わります。
コンセプトは【お手軽に上質なおもてなし】を、お客様に楽しんでいただくこと。
親しみやすい雰囲気づくりと、和食をベースとした本格的な料理のご提供に力を入れていきます。

「誰にとっても特別なお店であり続けたい」という思いから【会員制】も導入いたします。
大人の隠れ家のようなリッチさも演出し、肩肘を張らずに過ごせるお店を目指します。

■■居心地のよさを追求した空間づくり■■
内装には木材を多く使用し、落ち着きとぬくもりを感じさせる空間に。
お客様の幅広い利用シーンに対応できるよう、以下のような席のタイプをご用意します。

・L字のカウンター7席
・個室2部屋（6名様用／8名様用）
└間仕切りを外して14名様までのご利用にも対応可能

客層は、落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい方を想定。
フランクで親しみやすいよりは、言葉遣いや礼儀が正しい方こそ輝ける職場だと思います。

■■本格和食には季節の恵みを取り入れて■■
四季折々の食材をいかし、旬を取り入れた和食をご提供します。
基本となる会席は、1コースのみをご用意。
食材はもちろんのこと、お酒や器も希少価値の高いものをそろえます。

これから決めていくメニューが多いですが、軸としてもつのは【質】です。
カジュアルなコンセプトにしたからといって味が落ちることがないよう、努めていきたいと思っています。

▼料理長について
料理長は『公益社団法人日本料理研究会』のMASTER CHEFを取得しています。
確かな技を間近で学ぶことができるので、和食の技術を磨きたい方にぴったりの環境です。

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◇◆＝スタッフ構成＝◆◇
少数精鋭で、スタッフ一人ひとりが主役のお店にしたいと考えています。
【日曜日・月曜日・祝日】が定休日なので、女性も安心して働ける環境ですよ。

◇◆＝求職者の皆様へメッセージ＝◆◇
～私たちの大きな決断～
『紫芳庵』は、移転前から多くのお客様に支えられてきたお店です。
ご来店くださった方々にとっての【特別なひととき】を演出するべく、丁寧かつ真摯に歴史を積み重ねてきました。

しかし高級なイメージに包まれており、誰もが気軽に利用できるような場所でなかったことも事実です。
だからこそ、このリニューアルを機に大きな決断をしました。
それは『紫芳庵』の敷居を下げること。
客単価2万円前後の範囲で、手軽かつ贅沢に楽しんでいただけるお店へと生まれ変わります。

～和食で気軽な贅沢を～
非日常的な空間で、大切な人と時間を共有する…。
そんな体験そのものが、現代では少なくなってきていると感じます。

日本料理は【すぐに分かる派手さ】で勝負をするものではありません。
（1）四季という自然のリズムに寄り添う心
（2）手間を惜しまない職人の技
（3）お客様へのおもてなしの精神
この3つを背景としながら、素材本来の味を引き出して【余韻の深い味わい】を大切にするものです。

たったひと皿の料理が話題を呼ぶかもしれない。
『紫芳庵』の存在が、誰かに伝わるきっかけになるかもしれない。
私たちの丁寧な仕事で、お客様にとって【気軽な贅沢】を実現できる場所をつくっていきたいと思います。

長くなりましたが、ご応募の際に経験・国籍などは問いません。
「ここで頑張ってみたい」と思っていただけたのなら、ぜひ一緒にお仕事しましょう。
皆様と『紫芳庵』でお会いできることを楽しみにしております！

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＜＜運営母体『横浜倉庫株式会社』＞＞
設立は明治39年（1906年）。
2025年9月に創立120周年を迎える、歴史の長い倉庫会社のひとつです。
もともと『紫芳庵』は、当グループのお客様をおもてなしするゲストハウスとして生まれました。

これまで100年を超えて運営してきた、母体の安定度も大きな強みです。
完全週休2日制／季節休暇充実／固定残業代なしなど、飲食業界では珍しいほどの好待遇をご用意してお待ちしています。