うどん 慎の調理スタッフ（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区

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＼商品開発経験のあるSV募集！／
国内外への出店を計画中◎
連日行列ができる人気のうどん専門店
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＼多店舗展開に向けSVを積極採用中！／
今後、国内FC展開を積極的に進めていく予定で、将来的には海外進出も計画中です◎
商品開発の経験がある方には、会社の成長を支える重要なポジションとしてサポートをお願いしたいと考えています。
あなたのアイデアや経験を活かしながら、新しい挑戦を一緒に形にしていきましょう！

*｡+ﾟ ﾟ女性の感性が、次のヒットを生み出す鍵*｡+ﾟ ﾟ
海外・日本のお客様問わず、購買や評価の決定権を女性が握る場面が非常に多いです。
実際、SNSでの発信、ギフト需要の高まり、ヘルシー志向の食トレンドなど、多くの分野において、女性の視点こそが商品ヒットの鍵となるケースが増加しています。

そこで弊社は、味、見た目、ストーリー性、パッケージデザインetc…。
“女性のお客様がときめくポイント”を的確に捉え、商品に具現化するため、商品開発の中心に女性の感性を取り入れていきます！

*｡+ﾟ商品開発とブランドイメージ構築を担うお仕事 ﾟ*｡+ﾟ ﾟ
新商品の企画開発（うどん、サイドメニュー、お土産商品、SNS・EC向け商品など）と、既存商品のブラッシュアップが主な業務です。
特に、女性ならではの視点を活かし、写真映えする盛り付けや色彩、ストーリー性のある商品づくりを監修していただきます。

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～＊ 『うどん 慎』 ＊～
都営新宿線・京王新線・大江戸線〈新宿駅〉から徒歩2分。
甲州街道を1本入った裏路地に佇む『うどん 慎』。
「一度食べると虜になる」と評判のうどん専門店です！

12席と小規模ながら、国内外から多くのお客さまにご来店いただいており、連日行列ができています。
夜は〈うどん居酒屋〉としてもご利用いただいています。

::＊当店のこだわり＊::
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うどんの「コシ」と「ノビ」という相反する要素。
その理想的なバランスを追求した、店主こだわりの麺をご提供しています。

◆その1：打ちたて◆
うどんに最も適した小麦粉を厳選し、独自の配合で生み出される生地を使用。

生地は、一晩かけてじっくりと熟成。
水分量や塩分濃度をその日の気候に合わせて最適な状態に調整します。
その後、その日にご提供する分だけを丁寧に力強く打ち上げています。

◆その2：切りたて◆
注文が入るたびに生地を切ります。
お客さまにお出しするまで時間は掛かってしまいますが、切り置きは一切しておりません。

◆その3：茹でたて◆
茹で上げに必要な時間は、気温や湿度などさまざまな要因で変わります。
そのため、毎日その日の最適な茹で時間を見極めながら開店の準備をします。

茹でる際には、麺の茹でムラをなくすため、大量のお湯を張った大釜で茹でています。
一つひとつの工程を大切に、手間暇を惜しまないのが当店流です◎

◆その4：お出汁◆
当店のつゆは、削り節と昆布から取った関西風のダシを基本としています。
本場の讃岐うどんでは、濃厚で風味の強いイリコをダシに使うのが一般的。
ですが、当店ではより洗練された上品な味わいを求め、味を追求しています。

ムロアジのほか数種の削り節と、釧路産の香りが良い昆布。
厳選された素材をバランス良く配合し、火加減にも気を遣いながら時間をかけて旨みを引き出します！

心がけているのは、クセが無くて飽きのこない“毎日でも食べられるようなダシづくり”。
こだわりが詰まった最高のうどんを、あなたも一緒にお客さまへ届けませんか？

★＼ 一緒に働く仲間を募集中！ ／★
より円滑な運営をするべく、体制強化をおこなっています。
SVは商品開発経験者限定ですが、それ以外なら未経験でも大歓迎です◎
働きながら、どんどんスキルアップしていきましょう！

現在は正社員2名を含めた、約27名が在籍しています◎
少しでも気になったら、ぜひ一度お話をしましょう♪
あなたからのご応募をお待ちしています！

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●〇◦― 姉妹店のご紹介 ―◦〇●
『楢製麺』
　住所⇒東京都渋谷区代々木2-26-2 第2桑野ビル
　公式サイト⇒https://www.instagram.com/naraseimen_official/