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ビブグルマン掲載店で修業した店主が2024年OPEN！
こだわり地鶏の焼鳥店で【調理スタッフ】募集◎

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◇◆『焼鳥みどり』の特徴◆◇
店内は、打ちっぱなしのコンクリートと古木が融合する和モダンな空間。
地元の方を中心とした落ち着いた客層です。

鶏舎から直接仕入れる地鶏を紀州備長炭で焼き上げる焼鳥をはじめ、自慢のコース料理を提供。
鶏は一から解体して串打ちしているのがこだわり◎
店主の修業先での経験を活かし、旬の野菜は小鉢やお椀などで活用しています。

▼お酒にもこだわります
焼鳥によく合う日本酒はもちろん、ワインも豊富に取り揃えています。
そのため、お酒に関する知識も身に付きますよ！
お酒を飲むのが好きな方にもぴったりな職場環境です。

▼酒蔵や農家など生産者訪問を検討中！
休日を増やして、社員になってくれた方と一緒に生産者訪問に行きたいと考えています。
普段使っている食材がどのようにして作られているのか、興味ありませんか？
そのような興味を学びに変え、ぜひ普段の仕事にも活かしてください♪

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◇◆土日定休（第4土曜日のみ営業）でワークライフバランスを実現◆◇

また、GW・お盆・年末年始は別途連休あり。

当店なら…
「休みがない」
「家族や友人と休みが合わない」
飲食店勤務でよくある悩みを解消できます◎

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◇◆店主とその妻が切り盛りするお店◆◇
基本的にはコース料理のみでご案内している当店。
時間配分を考えやすいので、自分のペースを保ちやすい環境だと思います。

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▼店主 緑川友也
元々ナイトクラブでマネージャーとして働いていました。
「飲みすぎて、このままでは体を壊してしまう」と考え、結婚を考えたタイミングで飲食業界に。

その後人形町『江戸路』、大塚『蒼天』の2軒の焼鳥店で合計7年間修業。
それまで包丁を触ったことがないレベルだったところから、調理の腕を磨きました。
そして「小さいお店でもいいから、自分がオーナーになりたい」という想いから、『焼鳥みどり』開業に至りました。
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【最後に…】
ここまでご覧いただきありがとうございます。
『焼鳥みどり』では調理スタッフを大募集しています。
志望理由はなんでも構いません！
どんな方でもまずはお気軽にお問い合わせください♪
皆様からのご応募、お待ちしております！